Una conseguenza inaspettata dell’elezione di Donald Trump a presidente degli Stati Uniti è il ritorno al dibattito pubblico di una vecchia misura di sanità pubblica americana: la fluorizzazione dell’acqua. Robert F. Kennedy Jr, destinato a diventare il futuro Segretario della Sanità, l'equivalente del Ministro della Sanità in Francia, non è solo un noto anti-vaxxer, è anche un fermo oppositore dell'aggiunta di fluoro nell'acqua corrente, sostenendo che questa pratica è associata a “artrite, fratture ossee, cancro alle ossa, perdita del quoziente intellettivo [QI]disturbi del neurosviluppo e malattie della tiroide ».
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Se alcune di queste affermazioni non sono supportate scientificamente, in particolare il legame tra esposizione al fluoro e comparsa del cancro, sempre più studi scientifici e rapporti ufficiali mettono in dubbio la rilevanza di questa pratica che è ancora attuale in ventiquattro paesi del mondo , tra cui Australia, Canada e Malesia, ma quasi inesistente in Europa.
Lotta contro la carie
Negli Stati Uniti, il 62,8% della popolazione ha accesso all’acqua del rubinetto arricchita con fluoro. La decisione viene presa a livello locale, generalmente dal comune, di aggiungere all'acqua sali di fluoruro come il fluoruro di sodio, più facilmente solubile del fluoruro di calcio, naturalmente presente nell'ambiente, o ad altri composti come l'acido fluorosilicico o il sodio fluorosilicato.
Questa pratica è diventata popolare oltre Atlantico dalla fine della Seconda Guerra Mondiale per combattere la carie dentale. Perché il fluoro ha la particolarità di fissarsi allo smalto dei denti, rafforzando questa barriera minerale naturale contro i batteri responsabili della carie. Da allora numerosi studi hanno dimostrato la sua efficacia nel combattere questa infezione estremamente comune. Tanto che nel 1999 l’agenzia governativa americana Centers for Disease Control (CDC) ha inserito la fluorizzazione dell’acqua tra le dieci maggiori conquiste in materia di salute pubblica del XX secolo.e secolo negli Stati Uniti.
Ma è tutta una questione di dosaggio. Consumato in quantità eccessive, soprattutto durante l'infanzia, il fluoro può causare macchie bianche o addirittura marroni sullo smalto dei denti e renderli fragili. Questa è la fluorosi. A livelli di concentrazione molto elevati, il fluoro può anche legarsi alle ossa e indurire le articolazioni. Per questo motivo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha fissato a 1,5 milligrammi per litro (mg/l) la soglia oltre la quale la concentrazione di fluoro, compreso quello naturale, può essere pericolosa. Negli Stati Uniti, storicamente si raccomandava di rimanere entro un intervallo compreso tra 0,7 e 1,2 mg/l, fino alla revisione del 2015, fissando il limite a 0,7 mg/l. « concentrazione ottimale e fluoro » per contrastare l’aumento della fluorosi nel Paese.
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