Pubblicato il 15 novembre 2024 alle 18:45 / Modificato il 15 novembre 2024 alle 18:48
Questo è un ottimo raout caseinato. I World Cheese Awards, concorso internazionale considerato da alcuni il più riconosciuto del continente, si terranno a Berna nel 2025. L’organizzatore, Guild of Fine Food, ha annunciato la notizia il 15 novembre dalla città portoghese di Viseu, dove l’edizione attuale. L’evento riunisce i migliori intenditori, la cui missione è quella di distinguere tra più di 4.000 candidati coloro che meritano di salire sul podio dei migliori formaggi del mondo.
L’anno prossimo i casari svizzeri giocheranno quindi in casa. “Siamo davvero soddisfatti. Questo tipo di competizione è un modo per confrontarsi a livello internazionale”, si rallegra Philippe Bardet. Il direttore dell’associazione interprofessionale della Gruyère è molto orgoglioso: dei 150 caseifici della Gruyère, una quarantina hanno già vinto un torneo internazionale, assicura. “Questa è la prova che la qualità dei nostri prodotti è eccellente.”
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