Di fronte alla costante necessità di giustificare i propri prezzi e dimostrare il valore unico delle proprie produzioni, artigiani et produttori locali rendere la stagione un’occasione per difendere i propri prodotti. “L’estate è molto importante per noi”assicura Sophie Paris, ceramista.
Gli artigiani devono affrontare molte sfide, sia in termini di reddito che di visibilità. Cercano di elogiare la qualità dei loro prodotti, a dispetto di quelli della concorrenza straniera, rendendo difficile la promozione del mercato locale. “Pagare a volte è complicato. La gente non capisce che c’è un know-how che non ha preso piede.” spiega il ceramista.
Il campo delle arti si trova sempre più indebolito. D’ora in poi, gli artigiani lavorano di più nei loro laboratori o nel continente, e sono sempre meno sul fronte turistico della città, a causa della mancanza di visibilità. “Trascorro più tempo nel mio laboratorio ma se qualcuno è interessato rimango a disposizione per visite”continua Sophie Paris.
I rivenditori, un “prezioso aiuto”
In stagione i rivenditori sono alleati essenziali, “un aiuto prezioso”, dice il ceramista. Conoscendo a fondo il processo di creazione, i commercianti sono in grado di giustificare i prezzi talvolta elevati ed evidenziare l’unicità di ogni pezzo. “Spiego ai clienti che il processo di creazione è lungo che per creare un unico coltello ci vogliono due giorni di lavoro e che bisogna stare attenti all’ambiente e alla temperatura dei locali in cui vengono conservati i materiali”, spiega Christèle Nicolas, titolare della boutique L’Artisanat, rue Renuccio Della Rocca.
I rivenditori di prodotti locali attestano la presenza di una clientela interessata, confermata dall’ufficio turistico. “Le persone sono sempre più consapevoli del patrimonio di know-how di artigiani e produttori e sono pronti a pagarne il prezzo”condivide Sandrine Rinaldi, responsabile del patrimonio OT.
La ricerca dell’autenticità e di un’esperienza unica: due criteri ormai importanti tra i viaggiatori. “Con lo sviluppo dei mezzi di comunicazione la domanda cambia e i vacanzieri cercano i prodotti locali”sviluppa il manager. “Le persone cercano l’autenticità”, conferma Christophe, impiegato di Terra Nostra. Il riscontro positivo dei visitatori attesta l’efficacia di valorizzare la produzione locale di stagione. “Abbiamo ricevuto feedback interessanti, i clienti lasciano messaggi entusiastici che testimoniano la loro soddisfazione”aggiunge Christèle Nicolas.
La voglia di far luce sulla produzione locale nasce dal desiderio di lasciare un’impronta duratura. “Non creiamo per niente, ci vuole tempo e pazienza”, spiega Sophie. Questa dinamica va a vantaggio anche dei giovani che vogliono perpetuare il mercato locale. “Abbiamo giovani interessati alle professioni artigianali e agricole“, sostiene Jean-François. Se non tutti i giovani sono interessati alle professioni, prestano attenzione alla produzione. “I giovani stanno tornando all’artigianato, io ne prendo qualcuno dal negozio, anche mio figlio fa il coltellinaio”osserva Christèle Nicolas.
L’importazione, una minaccia
Che si tratti di attrattiva o di cultura, gli abitanti del posto sono sia attori che spettatori nella messa in luce di queste zone. “L’autenticità è l’identità della Corsica”, insiste il responsabile del patrimonio OT. I produttori locali si trovano tuttavia ad affrontare un problema crescente, quello della “falso che sembra più vero del vero”, allarma Jean-François, coltellinaio. Le minacciose importazioni asiatiche preoccupano “piccoli artigiani come noi”.
Sicuramente indeboliti dal mercato asiatico, i locali sperano in uno sviluppo soddisfacente. “Noi ceramisti ci troviamo purtroppo di fronte ad un grande vuoto: tutto ciò che arriva dall’Asia ha minato il nostro lavoro, ma l’estate resta uno spiraglio di speranza”, scivola Sophie Paris. A causa della presenza di un’attività commerciale “falso”, l’attenzione è più focalizzata sulla qualità del prodotto. Dalle carni ai coltelli, artigiani e produttori possono testimoniare l’autenticità delle loro produzioni. “Oggi esiste un marchio per i coltelli, l’unione dei coltellinai corsi, che è garanzia di qualità e di un vero know-how”, dice Sandrine Rinaldi.
La creazione di questi segnali ufficiali non solo tutela il patrimonio, ma garantisce anche tracciabilità e trasparenza che rassicurano i consumatori, e consentono così il regolare svolgimento della stagione estiva. Molti visitatori vengono nella zona per esperienze di gusto uniche e per partire con un souvenir. “Il coltello corso è molto richiesto, è il piccolo souvenir che ti compri”conclude Sandrine Rinaldi.
