Al posto di Père & Fils, Burger by Alléno e fino alla fine dell’estate, Moët in Paris by Allénos promette di essere la terrazza chic, verde e spaziosa per le giornate di sole, accuratamente nascosta a Beaupassage.
Durante i tre mesi estivi, Père & Fils, il ristorante di hamburgeria del lo chef Yannick Alleno, cambia volto e nome, svelando una nuova scenografia e un nuovo concept. Moët a Paris di Allénos è questo luogo effimero con una spaziosa terrazza, a volte soleggiata, a volte ombreggiata, nel cuore di Beaupassage.
Situato su questo passaggio pedonale nel 7° arrondissement, l’indirizzo invita a sposarsi esperienza enogastronomicain collaborazione con la casa dello champagne Moët & Chandon. Per indossare questa fede nuziale preferita, tutto è stato ridisegnato con grande gusto, dal decorazione colorata e pop firmato da progettista Charles de Vilmorin stoviglie dai colori scintillanti.
Da qui fino all’ultimo giorno della vendemmia dello Champagne, cioè all’inizio dell’autunno, Moët in Paris by Allénos si anima al ritmo di un programma entusiasmante: voce di pianoforte Giovedì, DJ set notti di venerdì e sabato, e brunch gourmet domeniche.
Dietro la mappa, lo avrete capito, il lo chef stellato Yannick Alléno all’insegna di piatti semplici ma confortanti, classici ma ben eseguiti, quelli che amiamo assaporare in pieno sole: terrina di foie gras d’anatra (€24), salmone affumicato e salsa alle erbe (18€), burrata e polvere di olive (16€), ravioli di verdure con salsa di soia (12€), Manzo pechinese (29€) o pollo freddo e maionese al levistico (€27) come il pollo del giorno dopo.
Da notare che il menu, piuttosto breve, è suddiviso in zone principali: piatti vegetariani, al vapore, à la plancha e persino panini con hamburger in un omaggio all’identità consueta del locale. Si possono scoprire à la carte o attraverso il menù di antipasto/primo/dessert a 59€ – e 106€ con abbinamenti cibo e champagne.
Naturalmente è del tutto possibile (e addirittura consigliato!) sorseggiare le creazioni della casa Moët & Chandonalcuni dei quali vengono utilizzati anche per sviluppare ricette, come il pesche condite con Moët Imperial (14€).
Infine, ogni giorno alle 17:43, Moët a Parigi di Allénos È l’ora dell’aperitivo con champagne, con degustazioni delle referenze emblematiche della Maison. Salute !
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