Dopo la pausa estiva, il “come un bistrot di quartiere” (ma in una formula un po’ più giovane e dinamica…) del team Borderline torna in scena per la stagione invernale. Appuntamento dal giovedì al sabato dalle 18:00 a mezzanotte in rue Neuve-Sainte-Catherine, appena sopra il molo Rive-Neuve a Marsiglia (7). La formula base è immutata rispetto allo scorso inverno: cocktail intorno ai dieci euro, calici di vino a meno di 5 euro, piatti da condividere.
Lì troviamo parte della squadra raccolta intorno a Christian Mellon che, con il bel tempo, officiava all’Îlot de la Corniche: Ashley, Natty e Hugo, che gestiscono la sala. Al bar, un altro Hugo è allo shaker; la cucina è gestita dalla chef provenzale Lætitia Balitran (già al lavoro presso Yen o presso il catering L’Arrêt Creation).
Un altro locale più antico della zona Mellon che riprende colore in inverno: Butte Bompard (in un’antica pescheria). La Butte è aperta solo il mercoledì dalle 18 alle 22 con la ricetta invariata dell’aperitivo con gli amici.
Ô Fadoli, 8 rue Neuve-Sainte-Catherine, Marsiglia 7; Butte Bompard, 85 boulevard Bompard, Marsiglia 7.
