Martedì 7 maggio, è sulla M6 che troveremo la panetteria delle Seyches che affronterà i suoi concorrenti, baguette in mano, in tutta la Francia nel concorso della migliore panetteria di Francia.
Una bacchetta come spada, un croissant come pistola e un panino di zucchero come scudo. La panetteria Aubaine alle Seyches si prepara alla battaglia per sfidare le migliori pasticcerie di Francia durante lo spettacolo trasmesso su M6. La troupe cinematografica è entrata nei locali a gennaio per filmare Laura, Nicolas e tutta la loro squadra di artigiani. L’apparizione dei Seychois sul piccolo schermo è quindi prevista domani alle 18,30. Una vera spinta per questa piccola istituzione comunale gestita dal 2016 da Nicolas, ex venditore, e Laura, pasticciera. Entrambi sono riusciti a trasformare questo vecchio locale dall’atmosfera americana degli anni ’90 in una panetteria che unisce prelibatezze e piacere. Il loro particolare affetto per l’utilizzo di prodotti puramente locali contribuisce chiaramente al successo dell’attività essenziale della cittadina di 1.000 abitanti.
Opinioni dei clienti, il loro miglior risultato
È la fedeltà del cliente che ha forgiato l’identità di Aubaine. Per qualsiasi attività commerciale locale, le recensioni dei clienti abituali sono essenziali. È stato il Lot-et-Garonnais a iscrivere al concorso il piccolo protetto di Laura e Nicolas. Un modo per ringraziare il panificio per il lavoro quotidiano che svolge per soddisfare i buongustai.
All’uscita di Aubaine, incontriamo residenti di tutto il dipartimento, con la pasticceria al loro attivo. Seyches, Miramont, Marmande, non importa la distanza, gli abitanti delle città si fermano. “È il miglior pane nel raggio di 10 km”, afferma con orgoglio Michel, cliente abituale insieme alla moglie Martine. Il passaparola è molto efficace nelle piccole città e Aubaine ha rapidamente conquistato la fiducia dei suoi clienti. “Ci vado tutti i giorni”, “passo tutte le mattine”, “Ci sono andato stamattina e adesso torno a comprare da mangiare per mio figlio”, ecco cosa sentiamo se tendiamo l’orecchio all’ingresso del panificio . Una reputazione che non è frutto del caso ma nasce anche dall’extraculinario. “L’atmosfera è sempre fantastica e le persone sono accoglienti”, afferma Candice, cliente da 5 anni, con un sorriso. È stato sui social network e sulla pagina Facebook di Aubaine che è stato rivelato al grande pubblico l’annuncio della partecipazione al concorso. L’entusiasmo cresce anche tra loro, “noi saremo lì per sostenerli”, annuncia Josette, cliente occasionale.
Una squadra soddisfatta e impaziente
Alla reception della panetteria, una sola commessa controlla il locale. È difficile immaginare tutte le mani oscure nelle cucine che permettono ai Seychois di banchettare. Questa commessa è Coralie. La sua vicinanza ai clienti e il suo atteggiamento rilassato, rappresentativo del Sud-Ovest, fanno di lei l’elemento centrale del panificio. Lei è molto contenta di quello che il concorso porterà alla città: “Non vedo l’ora di vedere lo spettacolo, è stato super divertente filmarlo. La visibilità che porterà si sente già adesso, siamo molto veloci”. I manifesti del concorso esposti nella panetteria hanno evidentemente già attirato più di un cliente verso quella che forse sarà la migliore panetteria di Francia.
