Relegato a lungo al rango di vecchio quartiere industriale dove non succede nulla, il Canale si sta trasformando in un vero e proprio polo gastronomico, culturale e festoso. Progetti sostenibili, sale espositive contemporanee e musei si affiancano ai ristoranti più trendy della città e alle serate underground dall’atmosfera berlinese. Sicuramente sono ormai diversi anni che sosteniamo un rinnovamento del quartiere. Una metamorfosi attesa da tempo. Tuttavia, sembra che oggi più che mai il Canale sia il posto dove stare. Un impulso che, una volta avviato, non sembra destinato a fermarsi.
Restiamo a Bruxelles per scoprire Era, il ristorante più intrigante di Bruxelles, nel video:
Le cose si stanno muovendo dalla parte del Canale
Naturalmente, le sfide della gentrificazione sono tutt’altro che banali. Come rivitalizzare un quartiere senza dire addio alla sua identità culturale? Perché il Canale è anche le tende per i candidati all’asilo e un mix sociale di cui sarebbe bene sfruttare per rafforzare la resilienza e l’attrattività del quartiere per tutti. In quest’ottica nasce il centro d’arte LaVallée, un’ex lavanderia situata nel cuore di Molenbeek, che ospita un piccolo santuario della mescolanza artistica. Un altro posto imperdibile nella zona per gli amanti della sottocultura da oltre 20 anni? Recyclart e la sua programmazione insolita. Più recentemente, è VK* Concerts a fare scalpore, con la sua scena hip-hop e alternativa all’interno di un sito recentemente rinnovato.
Nella stessa zona, vai su BE-HERE. Situato in un piccolo gioiello storico, questo villaggio sostenibile offre, tra gli altri, un mercato biologico, degustazioni di prodotti sostenibili e il microbirrificio La Source. Accanto al MiMa, Belmundo è un ristorante sociale basato sull’economia locale che propone un piatto del giorno a 13€ circa che cambia senza sosta oppure piatto della settimana a 11€. Un’altra tappa obbligata in riva al mare, il Faro di Kanaal, con il suo inimitabile affresco sulla facciata, si presenta come uno spazio tra neo-mensa e bar-caffetteria dove ci si può rilassare tutto il giorno. Inoltre, negli ultimi mesi sono appena arrivate alcune novità carine, te le elenchiamo.
1. Fantastico
Questo micro-café situato all’angolo di una strada vicino al canale incarna lo stile di Molenbeek. Dietro l’indirizzo troviamo Naoufel Ben Hamame, che ha immaginato questo spazio di 120 metri quadrati come un caffè specializzato, ma anche come un luogo dove venire a gustare una buona focaccia guarnita a pranzo, un cavolo bruciato o un uovo perfetto, tra le altre cose .
2. La firma dell’arte K
Questa nuova galleria dispone di quasi 200 metri quadrati di spazio espositivo sulle rive del canale, proprio accanto al futuro museo Kanal-Centre Pompidou e di fronte al Tour & Taxis. Nel menu: artisti belgi e internazionali, ma anche un luogo di condivisione dove venire a passeggiare per ammirare le opere, sfogliare il catalogo delle opere d’arte della biblioteca, vedere installazioni video, partecipare ad attività, spettacoli, letture o cene gourmet… In breve , un bel programma in arrivo!
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3. Abbraccio in studio
Questo piccolo santuario urbano annidato nel cuore della città è a cinque minuti a piedi dalla Gare du Nord. La sua originalità? La sua facciata sul canale e il suo verde giardino sul retro, per mescolare il meglio dei due mondi. Quanto basta per regalarsi una fuga rigenerante per sfuggire per un’ora all’energia della città. Ci sono quasi tutte le discipline: yoga, pilates, osteopatia, corsi di medicina cinese, teambuilding, workshop, ritiri… il tutto in uno spazio moderno e ben arredato.
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4. Costo
Con le sue pareti in cemento lucido, i suoi graziosi tavoli in acciaio cromato abbinati ai lampadari di design realizzati su misura e le sue panche in legno dalle calde curve, Kosto vede tutto bene. Oltre all’ambiente grazioso, il posto offre un menu che sembra soddisfare tutte le esigenze. Perché qui i prodotti provengono tutti da commercianti locali, dal pane di Mains al caffè di Wide Awake fino alle birre della Brasserie de la Senne. Veniamo qui per gustare un caffè speciality durante il brunch, oppure per assaggiare la loro frittata con un bicchierino all’ora dell’aperitivo.
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