Il viaggio di Danièle Mazet-Delpeuch ha ispirato un film uscito nel settembre 2012, “Les Saveurs du Palais”, con l’attrice Catherine Frot nel ruolo della protagonista.
È il 3 ottobre 2024, nella chiesa di Chavagnac, vicino a Terrasson (Dordogna), che si terranno i funerali di Danièle Mazet-Delpeuch, ex cuoca personale del presidente della Repubblica François Mitterrand (1981-1995).
Famosa cuoca del Périgord, che ha diffuso la sua passione per la gastronomia in tutto il mondo, è morta il 30 settembre 2024, al centro ospedaliero di Brive (Corrèze), all’età di 82 anni, come indicato dal quotidiano Sud-ovest sul suo sito web.
Il grande pubblico ha scoperto la sua vita attraverso il film “Les Saveurs du Palais”, diretto da Christian Vincent, uscito nel settembre 2012 e di cui alcune scene sono state girate a Brive.
Un viaggio che ha ispirato un film
Sullo schermo, l’attrice Catherine Frot interpreta Hortense Laborie, una rinomata cuoca che vive nel Périgord e che diventa, con sua grande sorpresa, responsabile dei pasti personali del Presidente della Repubblica, interpretato dall’accademico Jean d’Ormesson.
Questo film è ispirato al viaggio di Danièle Mazet-Delpeuch. Sul suo biglietto da visita c’era la scritta “cuoca-raconteuse” e il nome della sua frazione, La Borderie, vicino a Terrasson, nella Dordogna, terra ricca di tartufi e di tradizione culinaria.
Nata nella regione parigina, Danièle Mazet-Delpeuch, in un certo senso, si è fatta le ossa con la nonna e i suoi sformati al tartufo.
Negli anni ’70 organizzava “fine settimana di foie gras” per ospiti provenienti da tutto il mondo.
Nel 1982 parte per gli Stati Uniti dove trascorre cinque anni insegnando nelle scuole di cucina.
È stata la sua concezione di una “cucina confortante”, vicina a quella familiare, ma più elaborata, a fare la sua reputazione e a procurargli, nel 1988, la possibilità di dirigere le cucine dell’Eliseo, come cuoco personale di François Mitterrand. L’avventura durerà due anni.
Un assaggio di avventura
La vita di Danièle Mazet-Delpeuch non si limita a questa straordinaria missione, raccontata in un libro Quaderni di cucina, dal Périgord all’Eliseo, ppubblicato nel 1997. Per anni ha viaggiato per il mondo per condividere il suo know-how, arrivando addirittura a creare una fattoria di tartufi in Nuova Zelanda.
Questo gusto per l’avventura è andato di pari passo con un profondo attaccamento al borgo di La Borderie e a questa terra tra la Dordogna e la Corrèze. Del mercato di Brive, dice senza esitazione: “In Francia, non ne conosco uno più bello”.
Un team dell’agenzia Capa sta producendo un documentario per lo spettacolo Des Racines et des Ailes con Danièle Mazet-Delpeuch (luglio 2014)
Eric Porte
