Bouillon Bruxelles è stato nominato sabato il miglior ristorante dove gustare una crocchetta di gamberi. Il 5e edizione del concorso si è svolta tutto il pomeriggio presso la stazione marittima Tour & Taxis nell’ambito del festival Eat Bruxelles.
Diciassette candidati hanno gareggiato per produrre la piccola regina di Bruxelles più croccante, gustosa e di qualità.
Dopo una degustazione alla cieca, la giuria composta da giornalisti gastronomici, pubblico, i due vincitori delle edizioni precedenti e il presidente Lionel Rigolet ha deciso e ha premiato il Bouillon. Completano il podio lo chef La Brasserie Ommegang e Lola.
Per partecipare al concorso, gli esercizi che hanno risposto al bando di concorso dovevano possedere un locale, una mensa, un bancone o un food truck attivo, situato nella Regione di Bruxelles e offrire crocchette di gamberi fatte in casa à la carte.
Il brodo potrà fregiarsi del titolo di “miglior crocchetta di gamberi di Bruxelles” per tutto l’anno successivo all’annuncio dei risultati.
Cédric Mosbeux (Fernand Obb) e Yves Ducobu (Brasseries Georges) sono stati finora gli unici due detentori del titolo, avendo vinto il primo premio due volte ciascuno.
