Il resto dopo l’annuncio
Per la sua quindicesima stagione, Top Chef ha deciso di rinnovare. Sono state formate due brigate guidate da Hélène Darroze, Dominique Crenn e Stéphanie Le Quellec per la squadra arancione e Philippe Etchebest, Paul Pairet e Glenn Viel per quello grigio. Quest’ultimo conosce ormai bene l’esercizio poiché è stato chiamato a sostituire Michel Sarran. Un esercizio che gli piace anche se lo costringe ad allontanarsi dalla sua famiglia, rimasta nel sud della Francia durante le riprese nella regione parigina.
Perché è proprio in Provenza che fiorisce con la moglie Erika e i loro due figli, Lilwenn, 14 anni, ed Erevan, 5 anni. Nel mezzo del massiccio delle Alpilles, a 700 km da Parigi, si sistemato in una villa contemporanea. Una vera oasi di pace per lo chef stellato che lì si è impegnato a rifare tutto. All’interno di un’ampia terrazza è stata installata una piscina, dove nelle giornate soleggiate si trova un lungo tavolo per le grigliate. All’interno, Glenn Viel fece scavare una cantina, “ho posato i pavimenti in parquet e ho fatto i lavori al bagno“, apprendiamo in Gala (edizione del 18 aprile 2024).
Un piccolo paradiso di cui beneficia soprattutto la moglie Erika, come ha sottolineato, visti i frequenti viaggi del suo uomo. “Da due anni collaboro con lui, gestendo da casa le nostre due aziende e la sua progettazione fuori Baumanière. (il suo ristorante si trovava a pochi minuti di macchina da casa loro, ndr). Ma mi occupo anche di tutta la gestione familiare, della spesa, della scuola, del dentista. Essere uno chef significa lavorare la sera e nei fine settimana. E Glenn è un artista, la sua mente è consumata dalle sue creazioni. Quindi quando torna a casa, non vuole parlare o uscire… proprio il contrario di me. Non è sempre facile convivere con la mia solitudine. Ma sono super orgoglioso di tutto ciò che ha realizzato, delle sue stelle, della sua recente Legion d’Onore, dei suoi progetti imprenditoriali“, ha confidato ai nostri colleghi.
Una tenuta di 20 ettari come luogo di lavoro per Glenn Viel
Oltre a girare per Top Chef, Glenn Viel è davvero molto impegnato con gli altri suoi progetti. Il più coinvolgente resta senza dubbio il suo ristorante Oustau de Baumanière dove lavora per il decimo anno consecutivo e che grazie a lui ha riacquistato nel 2020 la terza stella. Al centro di una tenuta di 20 ettari, “immerso nella luce mediterranea con le rocce calcaree di Baux-de-Provence come balconi e una fattoria come sfondo“, lo stabilimento è l’altro suo bozzolo dove la vita è sicuramente bella.
 insediato in una villa contemporanea del Sud ma spesso assente: la moglie Erika alle prese con una “solitudine con cui non è facile convivere”){kind=link}