Dopo settimane di competizione, stagione 13 di Il miglior pasticciere su M6 ha trovato il suo vincitore. Dopo una prova creativa e un’altra tecnica – scandita dalla presenza di Nina Metayer –, Timothée e Tsiory sono riusciti a qualificarsi per l’ultima tappa della serata. José venne quindi eliminato ma non era indegno. Il preside di questa stagione ha continuato ad evolversi e a stupire nel corso delle settimane. Nonostante i momenti complicati, chi cadeva vittima di un malore nel bel mezzo di un calvario è sempre riuscito a rimettersi in carreggiata, fino a stasera, quando è stato pronto a mollare nel bel mezzo della preparazione di una torta da re. Per Tele-tempo liberoJosé confida in questo serrato finale del Il miglior pasticciere.
Josè (Il miglior pasticcere) si arrende durante la prova tecnica: “Non avevo più il coraggio di continuare“
Tele-tempo libero : Come hai vissuto questa finale del Il miglior pasticciere ?
José: Molte emozioni diverse. Ero felice di essere lì, felice di partecipare alla finale. C’era anche nervosismo, tensione e attenzione. Era piuttosto frenetico nella mia testa, ma c’era comunque serenità. E anche tanta fatica. Penso che alla fine mi stavo aggrappando a pezzi di spago. Il livello era altissimo. I pasticceri erano molto bravi, quindi dovevamo essere sicuri, dovevamo tenere il passo.
Hai perso l’equilibrio durante la prova tecnica. Quello che è successo?
Ho un’ustione. Ho fatto un primo tentativo fallito, mi sono lanciato in un secondo che non ha funzionato neanche questo. E mi sono detto, dai, il mio pancake, è buono, è bello, è cotto, è sicuramente buono. Lo lascerò lì, fermeremo la carneficina. Non avevo più il coraggio di continuarema nonostante tutto mi sentivo bene e tranquillo. Sono andato il più lontano possibile.
Quando è arrivato il verdetto dopo la prova tecnica, sei rimasto sorpreso?
Assolutamente no. Non ero assolutamente sorpreso. Sapevo perfettamente che, visto quello che avevo fatto, Tsiory e Timothée avrebbero continuato l’avventura. È una competizione. L’importante è partecipare, come direbbe qualcun altro.
José convinto di vedere vincere Timothée Il Miglior Pasticcere 2024 “dalla seconda trasmissione“
Spesso sono i più giovani a vincere Miglior Pasticcere…
E’ sempre stato così. Quindi, per me, era ovvio che sarebbe stato Timothée.
Fin dall’inizio pensavi che avrebbe vinto la competizione?
Dalla seconda trasmissione. Mi sono passate per la mente cose che non si possono dire. Preferisco non spingermi oltre nel rivelare quello che penso.
Lo sospettavi Timoteo vincerebbe la stagione, ma cosa ne pensi? la sua vittoria ?
La sua vittoria, per l’età che ha, è meritata. Dopo, mi dispiace essere sincero, ma se guardo i dettagli, le sue torte erano spesso disordinate. La sua superficie di lavoro era spesso sporca. Non è il mio modo di lavorare, è il suo. Ha vinto, gli faccio i complimenti, se lo merita. Altrimenti non avrebbe vinto. Tsiory meritava altrettanto.
Vuoi progredire nella pasticceria?
Assolutamente no. Era l’esperienza, era il divertimento, era scoprire gli altri… conoscere altre persone, fare nuove conoscenze, divertirsi, scoprire questo mondo della pasticceria che era molto severo. Non ho intenzione di avviare una panetteria o diventare un creatore di contenuti sui social media. Continuerò a cucinare come facevo prima, con belle torte per amici, famiglia, vicini. Ora, se ci sono cose che emergono, analizzerò.
Qual è il tuo ricordo più bello della competizione?
Il mio ricordo più bello della competizione sono due pasticcini. Per il test di Halloween, il mio busto del Mietitore, che è il mio grande orgoglio, e la pentola di rame. Poi mi è piaciuto lavorare con il cioccolato, ho provato ancora più piacere lavorando il cioccolato nella tenda.
José, finalista della stagione 13 di Miglior Pasticcere : “Non sono un goloso di dolci e non mi piace il cioccolato“
E in più è buono…
Non sono un goloso di dolci e non mi piace il cioccolato. Ho assaggiato pochissimo nella tenda. Ho assaggiato le preparazioni, per vedere se era pronta oppure no, ma dopo non ho assaggiato la torta in sé.
Al contrario, hai una brutta memoria?
Il disagio che ho provato, non mi aspettavo che mi accadesse nell’attesa. So che mi succede una, due, tre volte l’anno al massimo. Ovviamente, la mia storia medica mi richiama all’ordine.
Ti piacerebbe partecipare ad altri spettacoli?
Ne ho uno a cui mi piacerebbe davvero partecipare, ma che non esiste più, lo è Maestrochef. Ottimo chefNO. Non ho le competenze, non sono un professionista della cucina.
