Aude Le Rhun, lei è la direttrice del Drôme Food Club. Di cosa parla questo club?
Aude Le Rhun: “L’obiettivo del Drôme Food Club è quello di collegare produttori, trasformatori e distributori locali al fine di sviluppare relazioni commerciali virtuose. È stato creato sotto la direzione congiunta delle tre camere consolari (agricoltura, commercio e artigianato, commercio e industria) e del dipartimento della Drôme. Il suo obiettivo è aumentare la quota di mercato dei prodotti locali nel consumo alimentare del Drômois, in particolare attraverso una presenza rafforzata nei supermercati, nelle aziende agroalimentari e nei ristoranti. »
Come funziona?
Aude Le Rhun: “Il Drôme Food Club è un’associazione che riunisce sei collegi: produttori agricoli, trasformatori alimentari, distributori, autorità locali, partner e fondatori. Attualmente è presieduto da Hervé Roux, eletto dalla Camera dell’Agricoltura della Drôme. Ogni anno la presidenza ruota tra le tre camere consolari.
Attualmente il Club conta una ventina di soci. Offriamo loro opportunità di incontro per consentire ai produttori e ai trasformatori agricoli di trovare sbocchi; e ai distributori che cercano prodotti locali, o anche ai trasformatori, per trovare fornitori. Abbiamo anche in programma di creare una directory. La vocazione del Drôme Food Club è facilitare le connessioni creando una rete. Ma non interviene né sui contratti né sui prezzi. »
Presto organizzerai una fiera. Dove e quando?
Aude Le Rhun: “La prima edizione del nostro salone “Alimentons la Drôme” si terrà lunedì 3 febbraio presso la tenuta Clévos a Étoile-sur-Rhône, dalle 12:00 alle 18:00. Ci auguriamo la presenza di una cinquantina di espositori produttori e trasformatori. E un numero massimo di visitatori acquirenti. Per facilitare i collegamenti, oltre agli stand degli espositori, organizzeremo degli “speed meeting”, ovvero incontri preorganizzati della durata di circa quindici minuti. Questo formato breve ti permetterà di moltiplicare il numero di incontri. Sono previste anche degustazioni e un convegno. »
Chi sono i potenziali acquirenti già individuati?
Aude Le Rhun: “Saranno presenti diversi grandi marchi del commercio al dettaglio come Super U a Saint-Sorlin-en-Valloire, Leclerc a Saint-Paul-lès-Romans, i negozi U a Grâne e Die… Anche aziende di ristorazione collettiva, ristoranti, artigiani e produttori di trasformazione alimentare… »
Quali sono i termini e le condizioni per partecipare a questo evento?
Aude Le Rhun: “Le iscrizioni sono possibili fino a metà gennaio. Per quanto riguarda i produttori, il salone si rivolge a tutti i settori agricoli e alimentari della Drôme, qualunque sia il metodo di produzione: convenzionale e biologico, con marchi di qualità (AOP, IGP, ecc.) o meno. Una volta diventato membro del Drôme Food Club, la registrazione per partecipare allo spettacolo è gratuita. A titolo informativo, l’iscrizione al Club varia da 100 a 1.000 euro, si calcola in base al fatturato dell’azienda. Nel 2025 verrà applicato uno sconto del 25%”.
Qualche ultima parola per finire?
Aude Le Rhun: “Spero che mobiliteremo quante più persone possibile per questa prima edizione in modo che i partecipanti che non si conoscono possano lavorare insieme. »
