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- Supermercati e gente del posto sopportano il peso dell’iperturismo
Almeno questa è la sensazione di alcuni ristoratori dal centro Porto-Vecchioche affermano di aver subito un calo significativo di presenze negli ultimi due anni.
“IL grandi superfici sono pieni, ma i ristoranti sono vuoti, quindi presumo che la gente non voglia più spendere. Fanno i panini per pranzo e preferiscono cucinare“, si preoccupa un professionista della ristorazione, che desidera rimanere anonimo. “Abbiamo avuto un mese di giugno complicato. Arriviamo addirittura a chiederci se il turisti ci sono. Ma sì, sono molto presenti, vista la folla che c’è in questi negozi. Escono con i carrelli della spesa pienissimi e questo per noi è un brutto segno.“, osserva a sua volta un altro di loro.
Il budget per le vacanze
Interrogati al supermercato, i vacanzieri hanno ammesso in primo luogo di aver limitato i ristoranti per mancanza di risorse: “Avevamo programmato di andare al ristorante una o due volte durante il nostro soggiorno. Abbiamo un budget limitato, preferiamo spenderlo in altri hobby“, spiega Corinne, una trentenne della Drôme. “I ristoranti qui sono cari, non siamo abituati a questi prezzi. 35 euro per un pezzo di carne sono troppi. Preferiamo cucinare da soli, non siamo piccioni“, infastidisce anche Eric, un visitatore in pensione.
Prezzi giustificati?
Gli stessi ristoratori, però, ritengono che i loro prezzi siano giustificati:”I nostri prezzi sono più che onesti, anzi direi che sono coerenti. Nonostante l’inflazione, non sono aumentati molto“, si difende il primo.
“Penso che i turisti stiano esagerando. Da noi antipasto e secondo costano 30 euro, è più che giusto. Non dobbiamo dimenticare che i fardelli che gravano su di noi sono elevati“, spiega il secondo ristoratore, che dice a se stesso “preoccupato“per il futuro della professione.
