Ppizzo Charles-Gruet, a Bordeaux, la prima sorpresa è constatare che nonostante la nuova insegna affissa sulla facciata restaurata, il Garage Centrale non riaprirà. Sei anni dopo l'incendio che distrusse completamente l'emblematico locale, fondato nel 1898, sulla piazzetta all'inizio di rue Fondaudège, Olivier Charron si è dimesso. “È straziante ma non è stato possibile andarsene”, si lamenta il proprietario dell'officina Citroën dal 1990. Se è accertata l'origine accidentale dell'incendio, il proprietario dell'intero stabile spiega di “non essere stato risarcito” per tutti i danni la sua attrezzatura professionale. Aggiungiamo “l'evoluzione del quartiere”, si disse l'uomo “non sono sicuro che sarei stato autorizzato a riaprire un'attività del genere”, visto il flusso di veicoli che il garage stava prosciugando.
Così, quando Carrefour lo contattò, Olivier Charron colse l'opportunità di affittare la sua attività. Mercoledì 4 dicembre la nuova “City” del marchio nazionale della grande distribuzione svilupperà la sua offerta su quasi 400 m². Sotto il tetto di vetro rinnovato, il franchisee GHP, Guillaume Halley Participation (1), intende “sviluppare la sua offerta locale”. Come accade quasi ovunque a Bordeaux. «E completare l’offerta di servizi con un range di orari più ampio», aggiunge Joseph Gautherin, responsabile marketing del gruppo. Aperto dalle 7 alle 22, il negozio offrirà “un'offerta premium, attorno al cibo e alle necessità quotidiane”, ma anche “la promozione dei partner locali”, in particolare nel reparto panetteria affidato alla P'tite Boulangerie che svilupperà anche una gamma di panini.
Concorrenza temuta
Dall'altra parte della rue Fondaudège, la Maison Perrin, fondata in questo settore di attività, non vuole commentare questa affermazione della marca. Al contrario, Jacques Le Lann non usa mezzi termini. “È disgustoso lasciare che i grandi marchi si sviluppino in questo modo di fronte ai piccoli commercianti”, si lamenta questo residente di lunga data del quartiere. Secondo lui c'era “spazio per un'offerta complementare e non concorrenziale”.
Thierry Collado, uno dei macellai di rue Fondaudège, non è preoccupato per i suoi affari, ma non è entusiasta della creazione di un nuovo marchio della grande distribuzione.
A.M.-R.
“I bacini idrografici si trovano ora tra i 200 e i 300 metri”
I dipendenti temono questa concorrenza al Petit Casino, situato a soli 300 metri di distanza, sulla stessa via. “Quattro minimarket nel quartiere cominciano ad essere tanti”, osserva uno di loro. Perché 150 metri più in là è già posizionato un Carrefour Market con, tra i due, uno specialista del biologico. Per Thierry Collado, questa strategia di rete territoriale “è semplicemente patetica”. Se non è troppo preoccupato per l’attività della sua macelleria – “non siamo di fronte alla stessa qualità di prodotti” – il professionista dice che “non pensa solo a [lui] quando abbiamo già tutto nel quartiere.”
Distinguiti per la qualità
Il suo vicino e collega ancora non riesce a crederci, avendo “inizialmente pensato che fosse uno scherzo”. Ma per Christian Rousseau la realtà “ci farà ancora più male”. Si dichiara “disgustato” il macellaio-salumeria che “cerca disperatamente di vendere” mentre le abitudini di consumo hanno cambiato la sua attività e il suo fatturato.
Axelle Maquin-Roy
Chafika Saioud vuole credere nella sua offerta selettiva per fronteggiare la possibile concorrenza della grande distribuzione.
“Un Carrefour a ciascuna estremità della strada, ovviamente, questo mi attira. » Chafika Saioud, “un po' scossa da questo annuncio”, vuole tuttavia credere nella sua “offerta selettiva e differenziante” a Temps desfruits. Da venticinque anni in carica, la venditrice di frutta e verdura – e vicepresidente dei futures francesi – si batte per “prodotti freschi e di qualità selezionati da piccoli produttori” e non ha mai smesso di innovare per soddisfare le aspettative dei consumatori. una clientela sempre più esigente. Conta quindi sulla “loro capacità di fare la differenza”, anche se “nel contesto economico generale diventa difficile” per il commercio indipendente.
Mariane Blambert, dal canto suo, non vede “una visione negativa” dell'apertura della City. Con i suoi formaggi a latte crudo realizzati da piccoli produttori, non teme la concorrenza di un marchio alimentare generalista. «Al contrario, porterà nuovi clienti», spera la giovane donna che l'estate scorsa ha aperto la gelateria Mimì. Questa è infatti l’ambizione di GHP: “Creare un centro di attrazione e un flusso che sia vantaggioso per tutti”, afferma Joseph Gautherin. Il responsabile marketing dell'affiliato assicura che “il bacino d'utenza è ormai compreso tra 200 e 300 metri”.
(1) Il gruppo è inoltre titolare dei mercati Carrefour Market Caudéran-Ferry a Bordeaux e Montesquieu a Mérignac nonché dell'ipermercato Quatre Pavillons a Lormont.
