Ciliegina sulla torta, per tutta la mattinata, vi permetterà di uscire dal mercato con numerosi lotti offerti direttamente dai commercianti. Tutto quello che devi fare è drizzare le orecchie per rispondere alle sue domande.
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41 bambini dell’asilo nido La Ronde des Oussons (14 bambini) e della classe media (27 bambini) dell’asilo nido Bizanos verranno in due tappe (prima delle 10 e dopo) per scoprire i sapori del mercato. Il municipio di Bizanos offrirà ad ogni bambino una pianta di ortaggio o di fiore. L’asilo nido Bizanos utilizzerà le piante da fiore donate per piantarle nelle sue fioriere come parte di un progetto paesaggistico del cortile.
Ogni giovedì
Da due anni, la piazza del municipio di Bizanos accoglie ogni giovedì una ventina di venditori ambulanti, la maggior parte dei quali sono produttori di cortocircuito. C’è un clima familiare che ravviva i loro rapporti. A loro piace stare insieme.
Quattro di loro offrono piatti pronti da asporto a domicilio con una scelta tra: paella, crauti, specialità indiane, piatti tailandesi. Per riempire il vostro cestino di cibi buoni, invitanti e sani, anche qui, c’è solo l’imbarazzo della scelta: formaggi di fattoria direttamente dall’allevamento di capre di Aubertin con Clara Urcudoy e pecore dell’Haut-de-Bosdarros con Estelle della fattoria Duboé.
Mika e Jess della piccola fattoria in Lombia forniscono salumi, chistorras, chipolatas, carne di maiale, vitello e manzo. Da gustare senza dimenticare di condire con il pane artigianale di L’Ami des pains de Lons che offre una moltitudine di varietà oltre a pasticcini che ricordano l’odore antico di una vera fetta di pane.
Per ritrovare il sapore nel piatto, niente di meglio di Jérémy e delle sue verdure biologiche, alcune delle quali provengono da varietà antiche (mizuna, aglio orsino, zucca e altre meraviglie). Vende anche olio d’oliva biologico e uova. Le sue patate fanno miracoli, purè con sale di Guérande o Salies-de-Béarn.
Sala da tè itinerante
E poiché siamo molto vicini alla costa atlantica, Sandrine fornisce a Bizanos pesce e frutti di mare freschissimi e propone piatti di mare. E per i più golosi, le torte ai fiori di Sweet and Smile (cupcake floreali). Hervé, direttamente dalla sua fattoria spagnola Anagarcia, produce olio d’oliva di qualità, mandorle confezionate e paté di olive nere, o anche con Alonso che vende oli e miele dalla Spagna.
Altri stand propongono abbigliamento femminile (“Esmé”), piante e composizioni di orticoltura e fiori (Chez Constance, vivaio ad Assat). C’è anche Joseph che offre un lavoro attento e di qualità per la manutenzione del giardino e degli alberi ma anche che effettua pulizie ad alta pressione (falegnameria, facciate, tetti, antimuschio) ma anche Jean-Marc, smerigliatore e affilatore che offre anche prodotti fatti a mano cestini.
Dal 24 luglio, una sala da tè itinerante su scooter elettrico che offre caffè e tè di qualità (Pau’s Café) si unisce alla famiglia dei piccoli mercatini. Offrirà i suoi servizi di barista accompagnati da dolci fatti in casa come brownies, financiers, torte o altro.
