Aumento dei prezzi del cioccolato: ridurrai gli acquisti? : Notizia

I cioccolatini di Natale potrebbero essere più costosi quest’anno. L'aumento del prezzo del cacao è esplosivo e spiega questo forte aumento. Questo ti incoraggerà a ridurre i tuoi acquisti?

Il cioccolato è un must delle feste di fine anno… eppure quest'anno i prezzi di questo prodotto di punta del Natale sono destinati ad aumentare, come riporta BFMTV. Un aumento che si spiega in particolare con l'aumento dei prezzi del cacao e dello zucchero. Martedì scorso, 10 dicembre, una tonnellata di cacao veniva scambiata a poco meno di 10.000 dollari, con un incremento del 122% su un anno. Un simile aumento dei prezzi si era già verificato nel 2023. Nel dicembre 2022 una tonnellata di cacao costava circa 2.500 dollari.

Questo aumento dei prezzi del cacao è dovuto in particolare agli scarsi raccolti in Costa d’Avorio e Ghana, che forniscono rispettivamente il 39% e il 16% della produzione mondiale, secondo l’Organizzazione internazionale del cacao (ICCO). In effetti, il caldo estremo ha avuto un impatto su questi raccolti, così come la diffusione di una malattia virale che ha attaccato gli alberi di cacao. Inoltre, i produttori di cacao nell’Africa occidentale sono ora pagati meglio.

“Tra 50 centesimi e un euro” in più

Laurent Le Daniel, presidente della Confederazione nazionale dei pasticceri, cioccolatieri, pasticceri, gelatieri e ristoratori artigiani, tuttavia, temperato: “Se (il prezzo del cacao) aumenta del 30%, ciò non significa che i cioccolatini saranno 30 % più caro.” Tuttavia gli artigiani devono aumentare i prezzi, perché “alcuni non riescono più a far fronte al susseguirsi delle crisi”, ha aggiunto. Così, secondo Thierry Lalet, presidente della Confederazione francese dei cioccolatieri e dei pasticceri, le scatole di cioccolatini costeranno “tra 50 centesimi e un euro” in più. L'aumento resterà moderato per evitare di perdere clienti. Questo periodo dell'anno rappresenta talvolta più della metà del fatturato annuo dei produttori di cioccolato artigianale.

pubblicato il 16 dicembre alle 7:00, Myriam Bendjilali, 6Medias

Condividere