Chipotle Mexican Grill ha dichiarato mercoledì di aver aumentato i prezzi dei suoi menu di circa il 2%, poiché la catena di burrito deve far fronte all'aumento dei costi di produzione in un contesto di domanda volatile per i ristoranti negli Stati Uniti.
Ingredienti chiave come latticini, carne di manzo e avocado sono costati di più quest’anno, gravando sui margini dei ristoratori in un ambiente in cui i consumatori stanno già riducendo i pasti fuori casa a favore di pasti più economici a casa.
L’inflazione dei costi di produzione ha contribuito a far sì che i ristoranti e le catene di fast food statunitensi aumentassero i prezzi dei menu nel 2023, moderando la domanda dei consumatori.
Anche se Chipotle ha superato questi aumenti di prezzo, i dirigenti hanno dichiarato in ottobre, in una teleconferenza dopo la pubblicazione degli utili, che stavano ancora vedendo un’inflazione a una cifra sul costo delle vendite, così come sul lavoro.
Tuttavia, date le deboli tendenze della domanda – Chipotle non ha soddisfatto le aspettative del mercato per le vendite trimestrali nello stesso negozio – la società ha lasciato intendere che un aumento dei prezzi potrebbe non arrivare solo all’inizio del 2025.
“Per la prima volta in più di un anno, abbiamo effettuato un modesto aumento dei prezzi di circa il 2% a livello nazionale per compensare l'inflazione”, ha affermato Laurie Schalow, responsabile degli affari aziendali di Chipotle, in un comunicato stampa pubblicato mercoledì.
“La tempistica dell'aumento è anche un segnale positivo per quanto riguarda le attuali tendenze della domanda”, ha affermato in una nota Brian Vaccaro, analista di Raymond James.
L’azienda aveva aumentato i prezzi in California ad aprile quando è entrato in vigore il FAST Act, che ha aumentato i salari dei lavoratori delle catene di fast food.
