Sette anni dopo il discorso tenuto l’11 ottobre 2017 a Rungis dal presidente Macron sulla “istituzione di una rinnovata contrattualizzazione”, nessuna delle tre versioni della legge Egalim può mantenere la sua promessa. Resta da vedere se la grande distribuzione accetterà di rispettare lo spirito di queste leggi nella trattativa annuale sui prezzi di entrata dei prodotti alimentari nei negozi che inizierà a breve.
Mentre in Francia si prevedono freddo e neve per questo giovedì 21 novembre, il Coordinamento rurale blocca il porto di Bordeaux e l’ingresso di alcune marche commerciali per esigere prezzi remunerativi. Questo giovedì, il ministro dell’Agricoltura Annie Genevard visiterà un’azienda agricola vicino a Béthune nel Pas-de-Calais. Invitata ieri sera su BFMTV, si è accontentata di parole vaghe come “Rispetto i sindacati e chiedo ragione, sento lo sgomento, l’agricoltura è la bandiera tricolore, ecco cosa dobbiamo intendere nel rifiuto dell’accordo con il Mercosur”.
Per quanto riguarda il Mercosur, France Info ha trasmesso questo giovedì mattina un servizio dedicato agli incendi dolosi in Brasile. Un bracciante agricolo ha spiegato di essere stato pagato l’equivalente di 600 euro al mese per provocare questi attacchi incendiari e che non aveva scelta se voleva sfamare la sua famiglia. Il rapporto mostrava anche l’arresto di un ricco sponsor degli incendi. Questi ultimi aumenterebbero del 40% in un anno, nella speranza che l’accordo di libero scambio con l’Europa a 27 apra nuovi sbocchi per carne, soia e zucchero di canna in Brasile.
In Francia, la Federazione nazionale bovina (FNB) della FNSEA ha appena pubblicato un comunicato stampa relativo all’atteggiamento contraddittorio della Commissione europea:
“Nella primavera del 2024, la direzione generale della Salute della Commissione europea ha condotto un audit per valutare l’attuazione dei controlli in Brasile. Il rapporto di audit evidenzia che “le attuali disposizioni volte a garantire che i bovini la cui carne è destinata al mercato europeo non siano mai stati trattati con estradiolo 17B per scopi zootecnici o terapeutici sono inefficaci” e che ciò “mette in discussione la continua presenza del Paese sui mercati europei” l’elenco degli Stati autorizzati ad esportare bovini in Europa (…) Pertanto, i servizi della Commissione europea riconoscono di non avere la capacità di controllare e certificare rispetto dell’unica misura speculare esistente sulle importazioni di carne bovina, misura che però riguarda la salute dei consumatori! “.
La difficile applicazione delle leggi Egalim…
Uno degli obiettivi delle manifestazioni contadine di novembre consiste anche nel fare pressione sui settori a valle affinché i negoziati annuali sui prezzi di entrata dei prodotti alimentari nei negozi siano negoziati secondo lo spirito delle leggi Egalim. Queste leggi dovevano tenere conto delle variazioni dei costi di produzione dei prodotti alimentari venduti dagli agricoltori ai trasformatori. La Federazione Nazionale Produttori Latte (FNPL) dialoga e negozia con i trasformatori, tra cui Lactalis per le aziende private e SODIAAL per le cooperative. Queste due società trasformano il 40% del latte vaccino raccolto in Francia per la commercializzazione di vari prodotti lattiero-caseari venduti dai distributori. Hanno quindi i mezzi per imporre prezzi remunerativi ai distributori. Ma la FNPL ha appena pubblicato un comunicato stampa in cui precisa che solo la marca Intermarché ha votato a favore dell’applicazione della legge Egalim quest’autunno.
mentre i prezzi di mercato obbediscono alle quotazioni
Nonostante l’approvazione di tre leggi Egalim dal 2018, i negoziatori a valle cercano costantemente di aggirare la legge. Il prezzo di costo medio di un litro di latte vaccino può essere calcolato abbastanza facilmente tenendo conto dei costi di produzione. I caseifici possono quindi garantire questa giusta remunerazione ai produttori e pagarla agli operatori di marketing, vale a dire ai distributori, attraverso il prezzo di entrata in negozio.
Quando si tratta di grano, mais o carne di maiale, è ancora più difficile ottenere un’equa remunerazione per gli agricoltori attraverso le leggi Egalim. I prezzi di queste materie prime continuano a dipendere dalle quotazioni delle trading room. È il caso del porto di Rouen per il grano, di Creil per il mais, di Plérin nella Côtes-d’Armor per un chilo di carcassa di maiale. La fissazione settimanale di questi prezzi continua a obbedire a quella che a livello globale viene chiamata “la legge della domanda e dell’offerta”. Di conseguenza, questi prezzi possono rimanere molto bassi per molti mesi. Una tonnellata di grano costava 214 euro il 12 novembre 2024 al porto di Rouen, lasciando al produttore circa 190 euro. Questo prezzo era di 330 € nel novembre 2022, ma si aggira intorno ai 200 € da maggio 2023 perché le scorte di riporto globali sono abbondanti da due anni.
La produzione di pollame da carne e uova rende abbastanza semplice calcolare il prezzo di costo della produzione tenendo conto del prezzo dei mangimi a base di cereali, di quello dell’energia e dell’ammortamento degli immobili. Ma i produttori che trasformano carne e uova in prodotti pronti per la vendita importano sempre più carne di pollame dal Brasile, dalla Tailandia e dall’Ucraina, il che riduce il volume degli sbocchi per gli allevatori francesi e quindi la loro remunerazione.
Resta da vedere se la quarta legge Egalim di cui parla il governo cambierà questa situazione. Nel frattempo, in Francia la sovranità alimentare diminuisce, mentre le condizioni di produzione e il lungo trasporto dei prodotti importati aumentano l’impronta di carbonio dei nostri piatti.
