È un settore che si è mobilitato con forza lo scorso inverno, in occasione del primo movimento di rabbia tra gli agricoltori: gli allevatori saranno probabilmente di nuovo in prima linea a partire da lunedì 18 novembre, giorno annunciato dalla FNSEA, il principale sindacato agricolo per la ripresa delle attività agricole. mobilitazione. France Bleu Normandie ha scelto di trascorrere la mattinata con Lucie Engerant, presso l'azienda agricola La Vache de Louvicamp a Mesnil-Mauger, nella regione di Bray, per farvi vivi vivi con lei la vita quotidiana di un allevatore e le problematiche riscontrate nel settore.
“Iniziamo la mattina presto, iniziamo a mungere alle 6 del mattino, finiamo la sera tardi, lo facciamo tutti i giorni, due volte al giorno”, dice Lucie Engerant, “e siamo impegnati tutto il giorno. C'è sempre da lavorare con le mucche, con il loro recinto e anche con il trattore.” Ogni anno escono dalla sua fattoria circa 500.000 litri di latte. 200.000 vengono lavorati nell'azienda agricola e 300.000 venduti a Danone, il loro principale cliente. Ma il il prezzo di acquisto resta ancora insufficiente agli occhi dell'allevatore, anche con i recenti aumenti: “Sono pochi centesimi, va sempre bene. Ma d'altra parte c'è anche l'aumento del prezzo del cibo, l'aumento del prezzo del grano, per esempio. Il produttore di latte dipende sempre dal prezzo fissato da il caseificio È il nostro cliente che stabilisce il prezzo È abbastanza strano, ma è così.
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