Il concetto? Ogni settimana, La Ruche de Toulon propone sul suo sito i prodotti dei produttori locali. Ognuno riempie il proprio carrello secondo la selezione settimanale e può recarsi il giovedì dalle 16:30 alle 18:30 all'1, quai Belle Rive per ritirare il proprio ordine.
Tutto inizia dal desiderio di“un progetto più civico”. Per Marie e Patrick Aubry, che lavorano nel settore immobiliare e nella sicurezza informatica, questa vicinanza tra allevatori, produttori locali e consumatori era molto carente a Tolone. “La maggior parte dei prodotti che acquistiamo vengono da lontano anche se abbiamo tanti ottimi produttori proprio accanto, è un peccato”. Offrendo frutta, verdura, farine, miele, succhi, formaggi, cosmetici e altro, l'iniziativa permette di mettere in risalto i prodotti, biologici e non, in un corto circuito.
Per celebrare l'inaugurazione, alcuni produttori partner hanno intrapreso il viaggio e hanno offerto in degustazione i loro prodotti. “È difficile appena cerchiamo di uscire dalla grande distribuzione, ecco perché abbiamo voluto prestare i nostri locali”, ha aggiunto la segretaria del sindacato dei panettieri del Var, Sylvie Boyer Kempf. Questo giovedì sono stati consegnati quasi venti cesti ordinati da una quindicina di produttori, un buon inizio per la prima settimana.
Saperne di più
Sito internet larucheequiditoui.fr
