La stagione delle zuppe è arrivata e vorresti congelarne alcune per averne alcune in anticipo? Fare attenzione a non commettere questo errore durante il congelamento.
L’autunno è arrivato bene e, con esso, la stagione delle zuppe è iniziata alla grande. Perfette per riscaldarsi e ricche di sapore, le zuppe sono ideali per preparare pasti in grandi quantità e gustarli per più giorni. Sono anche confortanti e soprattutto equilibrati.
Ma cosa succede se hai troppi avanzi? Congela la zuppa sembra una soluzione ovvia per evitare sprechi e facilitare l’organizzazione anticipata dei pasti. Tuttavia, come per molti alimenti, è necessario evitare alcuni errori mantenere le qualità nutrizionali preparazione e non compromettere la tua salute.
Quale errore evitare quando si congela la zuppa?
Diversi errori dovrebbero essere evitati. Ma quello principale è riempire i contenitori fino all’orlo. Molte persone commettono questo errore pensando ottimizzare lo spazio all’interno dei propri contenitorima in realtà è una trappola! Quando una zuppa si congela, si espande. Anche il calore è un elemento da tenere in considerazione poiché la zuppa si espanderà quando riscaldata. Fare attenzione al liquido che potrebbe traboccare.
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Come congelare correttamente la zuppa?
Pertanto, alcune azioni devono essere eseguite con attenzione per evitare eventuali inconvenienti. Per congelare correttamente la tua zuppa, inizia da lasciarlo raffreddare completamente. Riponetelo poi in contenitori idonei al congelamento, evitando di riempirli fino al bordo.
Puoi preparare facilmente porzioni individuali, perfette per un pasto veloce quando non hai tempo. Se ti manca scatole ermetiche e rigideanche i sacchetti per congelatore richiudibili possono servire allo scopo.
Riempire ciascun sacchetto lasciando un po’ di spazio in testa, sigillarlo evitando sacche d’aria, quindi riporlo in piano nel congelatore.
Zuppe che possono essere facilmente congelate
Alcune zuppe si prestano particolarmente bene al congelamento. Zuppe liscecome quelli al pomodoro e alla zucca, mantengono bene la loro consistenza. Anche le zuppe a tocchetti, come gli spezzatini o le zuppe di fagioli, resistono bene al congelamento, a patto di evitare di metterci la pasta.
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Questo perché la pasta diventa molliccia dopo il congelamento. È meglio aggiungerli durante il riscaldamento per un risultato migliore. Condimenti simili crostini o erbe fresche dovrebbero essere aggiunti anche al momento di servire per mantenere la loro consistenza e sapore.
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Dopo la formazione come giornalista presso ESJ Paris e diverse esperienze nella stampa femminile, ho scelto di unire le mie due passioni: la scrittura, la cucina e più precisamente…
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