Ogni mattina Patrick Roger chiama l’ospite più vicino alle informazioni, più vicino al campo. Trovate “La vie en vérité” su Sud Radio e in podcast dal lunedì al venerdì alle 6:35.
Di seguito trovi la trascrizione automatica dei primi 3 minuti del tuo spettacolo:
“Perché ci sono così tante fragole sul mercato adesso?”
Patrizio Ruggero: La vita vera, anche con temi che riguardano e riguardano tutti noi. C’è la politica, certo, ma non è solo quella. C’è anche quello che abbiamo visto sui mercati questo fine settimana negli ultimi giorni. Il prezzo delle fragole è particolarmente basso perché nelle ultime settimane si sono verificate condizioni meteorologiche eccezionali. Siamo con Paul Boukherma che è un produttore di fragole a Razimet, esatto, nell’Alta Garonna, ciao!
Paolo Boukherma: Sì, ciao Patrick, ciao Benjamin, ciao a tutti, è proprio così.
Patrizio Ruggero: Sì, assolutamente, lo sappiamo bene Sud Radio e tutto questo settore dove ci sono tanti produttori di fragole. Quindi sì, spiegateci perché ci sono così tante fragole attualmente accessibili a molti budget e questo ovviamente è una fortuna per noi consumatori, forse un po’ meno per voi produttori. Perché oggi ci sono così tante fragole sul mercato?
Paolo Boukherma: È successa una cosa molto semplice: il clima ha ritardato la produzione, il che significa che abbiamo avuto pochissimo volume a marzo e aprile. A maggio ha iniziato a salire, poi successivamente abbiamo avuto dei cali di produzione anche con un tempo molto instabile. Di conseguenza, la grande distribuzione ha evidenziato i volumi perché erano poche e non c’erano fragole spagnole, marocchine e altre. Quindi domanda e offerta non si sovrapponevano, non c’era nessun problema. Avevamo abbastanza fragole per il volume venduto, quindi tutto stava andando bene. E abbiamo avuto una piccola ondata di caldo con temperature superiori ai 25-30°C con un risveglio improvviso delle piante, con un grosso picco di produzione e grande distribuzione sfuggito. Chi ha detto bene, beh lì metteremo pesche, nettarine, marocchine, spagnole e altre cose. E questo è ancora fastidioso perché prima o poi dobbiamo capire una cosa: i prodotti francesi, i nostri dipendenti fanno acquisti in Francia, pagano i contributi previdenziali e fiscali in Francia. Quando si tratta di prodotti stranieri, non c’è proprio niente. E ad un certo punto è dumping, è preoccupante perché le fragole sono di qualità, abbiamo tutte le varietà ancora in produzione, c’è un modo per soddisfare i consumatori. Che ci sia una moderazione dei prezzi per il consumatore, è assolutamente positivo perché in questo periodo di produzione, abbiamo fragole che devono uscire rapidamente dalle aziende e devono andare rapidamente verso il consumatore. Quindi il prezzo consente vendite normali, ma devono metterlo sugli scaffali. Perché la lotta oggi è essere presenti sugli scaffali.
“Non ti abbiamo fatto spazio!”
Patrizio Ruggero: Sugli scaffali del supermercato, mentre hai grandi scorte di fragole, non c’è spazio per te. Perché l’ho visto sui mercati negli ultimi giorni.
Paolo Boukherma: Sì, ma i mercati sono omologati, sono persone che hanno piattaforme, sono produttori. Nella grande distribuzione il problema è che vogliono avere la luce sempre piena. (…)
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