Dopo le piogge di maggio che hanno ritardato la maturazione delle fragole, a partire da questo fine settimana è previsto un picco di produzione. I produttori francesi, che hanno ridotto i prezzi, si appellano alla grande distribuzione e ai consumatori affinché li acquistino, nonostante la concorrenza dei frutti estivi in arrivo.
Durante un mese di maggio particolarmente piovoso, le fragole maturavano lentamente ed erano molto rare sui banchi e sugli scaffali dei supermercati. E molto costoso, richiede la legge della domanda e dell’offerta. Ma dall’inizio di giugno, con il ritorno del sole in Francia, la stagione è entrata nel suo pieno svolgimento per tutte le varietà. Gariguettes, Ciflorette o Cléry maturano a un ritmo sostenuto. Troppo solidale anche per l’Associazione delle organizzazioni nazionali di produttori (AOPN) di fragole e lamponi in Francia, che lancia in un comunicato diffuso il 6 giugno, “un appello urgente ai supermercati di grandi e medie dimensioni (GMS) affinché lascino spazio alle fragole francesi nei negozi”. Dobbiamo vendere velocemente questo frutto fragile che deve essere consumato molto rapidamente dopo la raccolta.
“Tutte le fragole matureranno contemporaneamente grazie al ritorno del sole. Ci ritroveremo quindi con volumi maggiori rispetto a quanto normalmente abbiamo in questo periodo. Parliamo di quasi 500 tonnellate di fragole gariguette prodotte a livello nazionale durante la settimana. E ancora di più la prossima settimana”, insiste il direttore dell’AOPN Pubblicazione. Particolarmente abbondanti sono le fragole Gariguette del Sud-Ovest e la Cléry del Sud-Ovest, spiega. Tuttavia, nonostante quelle che sembrano essere buone notizie, Emeline Vanespen teme di non trovare un acquirente e di ritrovarsi con tonnellate di frutta tra le mani. “Da giugno i consumatori si stancano delle fragole, il frutto primaverile. Si stanno orientando sempre più verso le drupacee e i frutti estivi, come pesche o albicocche, che iniziano a occupare sempre più spazio sugli scaffali. spiega.
Il prezzo del vassoio sta diminuendo
Per rendere più attraente questo frutto rosso, i produttori hanno abbassato i prezzi del 20% rispetto alla settimana precedente, spiega il direttore dell’AOPN. La gariguette in produzione viene venduta oggi tra 6 e 9 euro al chilo, e tra 5 e 6 euro al chilo per la fragola tonda. “Ma c’è sempre un periodo di latenza prima che i grandi rivenditori abbassino a loro volta i prezzi”, ammette.
I grandi negozi sono diventati consapevoli del rischio. Dal canto suo, Auchan si è innescata “un’offerta promozionale sulle fragole per sostenere i produttori”, che ha contattato direttamente il marchio a causa di “volumi molto grandi” di frutta da vendere. Stessa promozione di questo frutto rosso da Carrefour. “Stiamo introducendo le fragole francesi sui nostri scaffali già da alcune settimane, dopo la chiamata dei nostri produttori che ci hanno avvisato dei volumi disponibili e di quelli previsti. Continueremo a farlo nelle prossime settimane”., spiega François Vincent, direttore francese dei prodotti freschi di Carrefour. E aggiungere che queste operazioni mirano a contrastare tutto ciò “doppio effetto causato dal rallentamento del consumo di fragole nel mese di maggio a causa del maltempo, e da un improvviso aumento della produzione all’inizio di giugno”.
“Come ultima risorsa, gli operatori invieranno le loro fragole al congelamento, dove il prezzo è fissato a 1 euro al chilo. Ma questo non è il nostro obiettivo primario, perché gli orticoltori non hanno ottenuto la maggior parte dei loro raccolti. conclude Emeline Vanespen che spera di aiutare i produttori a superare questo periodo “cruciale” per la sostenibilità dell’industria francese delle fragole, che produce circa 60.000 tonnellate all’anno.
