quale prezzo di vendita al 20° Goût du Large?

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Andiamo alla festa pettine e frutti di mare di Port-en-Bessin-Huppain (Calvados).

La 20a edizione di Goût du Large darà vita al primo porto di pesca artigianale della Normandia Sabato 9 novembre e domenica 10 novembre 2024.

Attesi oltre 30.000 visitatori

La città di Port-en-Bessin aspetta (almeno) 30.000 i visitatori in queste due giornate dedicate a questo gustoso mollusco che viene venduto intero a 4,50 €/kg. I buongustai potranno partire con 10 kg di conchiglie al prezzo di 45€.

Un prezzo di vendita inferiore di 50 centesimi rispetto al edizione precedente e che dimostra la volontà di non far pagare l’inflazione ai consumatori e costi aggiuntivi per i pescatori (carburante, attrezzatura da pesca, ecc.).

Un prezzo ben inferiore ai 6 euro al chilo di conchiglia intera fissati durante la festa di Villers-sur-Mer il 26 e 27 ottobre per la conchiglia estratta dalla parte esterna e non dalla baia della Senna come nel caso di Le Goût du Large a Port-en-Bessin-Huppain questo fine settimana. Apertura della pesca nella Baia della Senna Lunedì 4 novembre.

Per quanto riguarda il conchiglia sgusciataviene visualizzato in 35€/kg. Si tratta della prima edizione del Goût du Large in cui i pescivendoli non sono più gli unici autorizzati a venderlo, a condizione che i pescatori dispongano di un laboratorio per prepararlo rispettando tutti i requisiti. autorizzazioni sanitarie in vigore.

Sotto il grido, sette barche esporre la loro merce. Il pesce fresco delle nostre coste e le famose conchiglie, protagoniste del week-end. Secondo Guillaume Poitevin, direttore dell'asta, per il festival sono in stock “circa 18 tonnellate di conchiglie intere”.

Tra gli espositori, la famiglia Le François, partecipa sin dalla creazione del partito nel 2004. Isabelle e Thierry Le François, aiutati dalle figlie Lina e Anna, sono pronti ad accogliere i visitatori attesi dalle 9 alle 18 sotto l'asta.

Gastronomia, cultura e patrimonio

Il fine settimana ruota attorno a tre temi: gastronomia, cultura e patrimonio con numerose attività e un festival, Musique sous les Embruns, che propone un viaggio attraverso i mari, con musica irlandese e baracche marine della Bretagna e non solo. Scopri il programma completo del Goût du Large.

Vendite all'asta, eccezionalmente aperte al pubblico, dalle ore 9.00 alle ore 18.00. Programma completo di attività da scoprire in questo articolo.

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