Amanti del formaggio fuso, abbiamo trovato la ricetta che vi farà dimenticare questo ennesimo week-end piovoso: quella del formaggio grigliato, pesto e mozzarella. Mamma Mia, ci racconterai la novità!
Il formaggio è una delle mie grandi passioni culinarie. Ma quando finisce la stagione della raclette, a volte ho difficoltà a soddisfarla se voglio evitare di ricorrere alla pizza tradizionale.
Per fortuna qualcuno in questo mondo ha inventato il formaggio grigliato. Ancora più delizioso del croque-monsieur nostrano, il formaggio grigliato arriva dagli Stati Uniti ed è composto da due fette di pane tostato rosolate in padella con, all’interno, molto formaggio (e incidentalmente altri ingredienti).
Se sei un appassionato delle ricette di Madmoizelle, potresti aver notato le nostre leggero tropismo per la cucina italiana. Quindi non ti sorprenderà che abbiamo inventato per te una ricetta di formaggio grigliato utilizzando pesto, mozzarella e pomodori freschi.
Gli ingredienti per il formaggio grigliato italiano (per due persone)
- 4 fette di pane per tramezzini
- 2 cucchiai di pesto
- 1 bella pallina di mozzarella (di bufala campana se possibile)
- 2 pomodorini a polpa soda (tipo roma, per esempio)
- 1 manciata di rucola
- 1 filo di olio d’oliva
Ricetta del formaggio grigliato italiano
- Spalmare il pesto su un lato delle quattro fette di pancarrè
- Tagliate i pomodorini a fettine sottili, fate lo stesso con la mozzarella
- Disporre il pomodoro e la mozzarella su una fetta di pancarrè, quindi aggiungere le foglie di rucola. Chiudete con una seconda fetta di pancarrè in modo da formare un panino. Ripetere l’operazione con le due fette di pancarrè rimaste.
- In una padella calda, versate un filo d’olio d’oliva quindi mettete il formaggio grigliato a fuoco medio per circa 3 minuti. Girateli quando la fetta di pane sarà dorata.
- Togliere dal fuoco quando la mozzarella si sarà sciolta e servire subito. Buon appetito !
Ascolta Apéro des Daronnes, lo spettacolo di Madmoizelle che vuole abbattere i tabù sulla genitorialità.
