I crisantemi sono un must per il giorno di Ognissanti. Eppure se ne vendono sempre meno, mentre guadagnano terreno il ciclamino e l'erica. Frédéric Libourel, fiorista di Calvisson e Aigues-Vives, presidente del sindacato dei fioristi del Gard, fornisce alcune spiegazioni. Colloquio.
ObjectifGard: Come va il mercato dei crisantemi a Gard?
Frédéric Libourel: Il mercato dei crisantemi è ancora in declino. Abbiamo ancora i nostri clienti senior, fedeli di Ognissanti. Ma le generazioni più giovani non decorano più le tombe con fiori come prima. La quota delle famiglie acquistatrici nel 2023 era scesa al 18% mentre era quasi al 22% nel 2019. E ci rendiamo conto che ora le famiglie acquistano insieme una sola pianta, mentre prima ne compravano diverse.
C’è quindi una questione economica…
È un tutto. C'è un'evoluzione anche nelle pratiche funebri, con sempre più cremazioni e quindi sempre meno fioriture. E poi in effetti l'attuale situazione economica fa sì che si spenda meno, in tutti i settori il paniere medio si riduce, questo vale anche per i defunti. Notiamo anche che si rivolgono ad altri tipi di piante autunnali, ciclamini, eriche ecc. Mi chiedono anche molti tagli di piante, è un po' una tendenza al momento.
Il ciclamino del Jardin de Llorens a Fourques. • S.Ma
Fiore sacro e simbolo di felicità in Giappone, possiamo immaginare il crisantemo altrove che nei cimiteri francesi?
È complicato perché il crisantemo è ancora molto associato alla morte, anche se è una pianta bellissima e molto colorata che possiamo mettere nei nostri giardini in autunno. Ho alcuni clienti che lo fanno, ma purtroppo il crisantemo è ancora troppo associato al cimitero. È difficile cambiare la mentalità, ma forse un giorno offriremo i crisantemi come offriamo altre piante, altri fiori.
Focus sul giardino di Llorens a Fourques
Thierry Llorens e la sua squadra producono 4.000 vasi di crisantemi, 15 volte in meno rispetto agli anni '70. A quel tempo, suo padre Germain, tornato dall'Algeria nel 1962, era a capo della nuova produzione locale lungo le vecchie paludi lo Chemin des Partisans a Fourques. “ Tutti pensavano che mio padre fosse pazzo, gli dicevano che qui non sarebbe cresciuto niente », racconta il figlio. Germain ha smentito e la storia continua oggi con Thierry, 60 anni. Da allora il garden center si è sviluppato bene, ma il crisantemo resta il protagonista di Ognissanti, anche se superato dal ciclamino. con un tempo di fioritura più lungo “. Se non è il periodo più importante dell'anno,” La festa di Ognissanti ci permette di durare l'inverno, con le vacanze di Natale, fino alla primavera », sottolinea Thierry Llorens. Con i suoi 42 anni di esperienza, si preoccupa dell'evoluzione della professione e “l'aumento delle tariffe“.
Il vantaggio: -20% sul garden center durante le festività di Ognissanti.
(A destra) Thierry Llorens, direttore del Jardin de Llorens a Fourques. • S.Ma
