La Società Cooperativa di Courtételle e dintorni ottiene una distinzione nazionale. Bio Suisse gli ha assegnato martedì mattina il Gran Premio 2024. Dotato di 10.000 franchi, il premio mira a sostenere approcci innovativi e sostenibili nel settore biologico svizzero. L’entità Villaggio Vadais si distingue per il progetto “Semi di campagna – dal campo al piatto”. Sotto la guida degli agricoltori biologici, la cooperativa ha sviluppato in particolare la cernita delle sementi di alimenti biologici nel suo centro di raccolta. Questo approccio «permette di promuovere localmente la produzione biologica di un’intera regione», si legge nel comunicato stampa di Bio Suisse.
Un progetto al passo con i tempi
Diversi fattori hanno spinto la giuria ad assegnare questo premio all’azienda del Giura. “Innanzitutto c’è il rafforzamento della filiera della lavorazione. Hanno selezionato 40 diversi semi biologici in quattro anni, il che offre anche una maggiore diversità agli agricoltori. In secondo luogo, il negozio Kilomètre Zéro ha davvero un aspetto di regionalizzazione spinto all’estremo, che riduce l’impronta di carbonio e rafforza l’incontro tra consumatori e produttori. Infine c’è anche l’aspetto dell’apprendimento reciproco. È un luogo d’incontro tra gli agricoltori biologici PI e le aziende agricole PER», spiega Madeleine Kaufmann, presidente della giuria Bio Suisse. Quest’ultimo afferma che questo modello deve servire da esempio ad altre regioni della Svizzera.
Un grande riconoscimento
Da parte della Società Cooperativa di Courtételle e dintorni, questo premio suona come un vero e proprio riconoscimento. “Ci siamo imbarcati in un progetto di cui non conoscevamo tutti i dettagli. Quindi abbiamo dei dubbi di tanto in tanto. Il fatto che un’organizzazione mantello come Bio Suisse ci assegni un premio dimostra che stiamo andando nella direzione giusta e che quello che stiamo facendo è giusto», afferma il direttore Ignace Berret. La strategia ora è concentrarsi un po’ di più sul consumatore. Oltre ad un ampliamento del punto vendita, l’azienda intende offrire sempre più prodotti lavorati o parzialmente lavorati per eliminare i luoghi comuni che ruotano attorno a queste proteine vegetali. /comm-alr-lge
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