L’Auberge du Pont de Collonges aprirà le sue porte al grande pubblico per la prima volta lunedì 20 maggio, per visite alle sale e alle cucine del ristorante, ma anche per discutere con i team del locale sull’eredità di Paul Bocuse.
“Benvenuti da noi, benvenuti da voi”. In occasione del centenario dell’Auberge du Pont a Collonges-au-Mont-d’Or, il famoso ristorante di Paul Bocuse aprirà per la prima volta le sue porte al grande pubblico in occasione delle visite previste lunedì 20 maggio.
«Perché la Maison Bocuse appartiene ai lionesi», spiega Vincent Le Roux, direttore generale del ristorante, sul sito dell’Auberge Paul Bocuse. Il locale proporrà una “visita gratuita aperta a tutti per immergersi nel mondo dello chef del secolo”.
“Un momento privilegiato e unico”
Le visite dureranno 1h30, in fasce orarie che vanno dalle 10 alle 16, con il programma: visita alle sale e alle cucine del ristorante gourmet di “Monsieur Paul”, ma anche all’Abbazia di Collonges, un grande salone di ricevimento situato accanto alla locanda.
I visitatori avranno anche l’opportunità di assistere alla Limonaire Symphony, il più grande organo meccanico d’Europa.
“Un momento privilegiato e unico in questa casa secolare che continua a brillare in tutto il mondo”, promette la locanda sui suoi social network.
Prenotazioni complete
Sono previsti anche incontri con i team dei ristoranti per discutere dell’eredità di Paul Bocuse. Le giornate di porte aperte si chiuderanno con un “benvenuto gourmet”, che sarà offerto al pubblico sotto forma di spuntino.
Dopo aver annunciato questa giornata aperta sul suo sito questo lunedì 6 maggio, le iscrizioni hanno avuto luogo all’inizio del pomeriggio di questo martedì. I posti, in numero limitato, sono però esauriti molto rapidamente. Sulla pagina Facebook dell’ostello in molti hanno espresso il loro disappunto per non essere riusciti a registrarsi alla visita.
Victoria Solano con Laurene Rocheteau
