Thomas Vionnet è l’unico professionista di Hardines, un sito costituito da orti che si estendono su 32 ettari, su entrambe le sponde della Somme. Parla della sua attività, in mezzo a un tempo capriccioso.
Le piogge incessanti degli ultimi mesi avevano causato l’allagamento della zona Hardines di Ham. Dove siamo oggi?
L’acqua diminuisce ma non in modo eccezionale. Diminuisce in modo costante e lento, negli Hardine la situazione è ancora complicata. I fossati sono ancora carichi, la Somme è ancora altissima. Ma non è solo questa zona di orticoltura ad essere influenzata dal tempo, lo sono tutti gli agricoltori. La terra è troppo bagnata. Abbiamo ancora delle belle docce quindi non si asciuga nulla ma alla fine secondo me per il mese di aprile non c’è nulla di eccezionale, dobbiamo arrangiarci!
Siete ancora riusciti ad andare avanti con le vostre piantagioni?
SÌ ! Ho potuto piantare qualche patata, anche le mie rape precoci, finocchi, bietole, cavoli… Non abbiamo scelta, dobbiamo andare avanti con la semina per non compromettere la stagione. Non aspetterò che il tempo cambi e non farò nulla, seduto sul mio divano! Quindi facciamo del nostro meglio, senza lamentarci e dicendoci che l’orticoltura negli Hardines è così! Questa è un’area che agisce come una spugna e lì la spugna è troppo inzuppata d’acqua.
E voi cosa ne pensate delle previsioni di gelo per questi giorni?
Come giardiniere, ho pochi raccolti all’aperto. Quasi tutto è in una serra quindi la chiuderemo e metteremo una tenda, che dovrebbe essere sufficiente a proteggerla. Quello che sarebbe fastidioso è se nelle serre gelasse, intensamente e per lungo tempo, e le piante andassero in modalità sicurezza, per quelle che non perderemmo. Un’insalata che dovremmo mangiare la prossima settimana impiegherebbe tre settimane per crescere e questo sarebbe scomodo. Ma non ci siamo ancora, le previsioni danno temperature intorno allo 0°, che dovrebbero andare bene. D’altronde per tutti gli altri operatori, gli arboricoltori, è un problema. Tutti gli alberi da frutto sono già in fiore, incrocio le dita per loro perché sì, devono essere preoccupati.
