Il Poussannais Claude Aubrespy è appassionato di arte topiaria, giardini Zen e minerali. All’età di 72 anni, si sta tranquillamente godendo la pensione. Paesaggista quando era attivo, una ventina di anni fa piantò un albero di limone nel suo giardino. Quest’albero oggi lo rende orgoglioso.
Anche se ammette che non è necessariamente un anno incredibile in termini di quantità, il suo albero ha prodotto frutti di dimensioni eccezionali. “Questa è la prima volta che alcuni limoni sono così grandi”, confida Claude. E alla domanda sul perché di questo successo, precisa: “Va detto che quest’albero è ben curato tutto l’anno.”
Questi frutti che presto raccoglierà, li condividerà ovviamente con chi lo circonda, preparerà delle ottime crostate meringate al limone e anche la marmellata.
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