In mensa, martedì è… Ehi, che succede comunque? Non è facile per i 1.000 scolari di 15 scuole della città, 12 pubbliche e 3 private, sapere quale piatto si nasconde nel piatto. Hanno partecipato ad un pranzo alla cieca nell’ambito della Giornata internazionale della disabilità. La Città di Tours ha realizzato, come ogni due anni, questa operazione insieme all’associazione Valentin-Haüy e all’Istituto di riabilitazione ed educazione alla comunicazione, all’udito e alla vista (Irecov) di Tours-Nord. Alla scuola Michelet, solo il secondo servizio si preoccupava di rivolgersi esclusivamente ai “grandi”.
Carote grattugiate non lasciate
“I bambini indossano una benda per mangiare piatti facili da riconoscere. In anticipo, il team di insegnanti ha preparato l’intervento con un po’ di formazione”, spiega Anne Gaëlle Hochart, del dipartimento Istruzione e alimentazione della città.
Nel menu: cavolfiore e uova.
© (Foto NR, Raphaël Chambriard)
I bambini arrivano, si siedono sui tavoli con solo le posate. La benda viene messa sugli occhi, come per un lungo viaggio. Non ci volle molto perché le carote grattugiate venissero identificate. Aurélie Ardouin, insegnante, non ci crede: mangiano tutto il piatto. “Di solito li lasciano. » Achille li riconobbe subito, “da assaggiare”.
Arriva il piatto forte: cavolfiore con uova. Il Comune aveva avuto cura di evitare piatti con salsa. Anche il piatto è stato riconosciuto facilmente, ma non è stato facile tagliare le uova. “Ci è stato spiegato come far scorrere il coltello sul piatto per riconoscere, dal suono stridulo ma anche dalla sensazione, il lato tagliente. Per bere bisogna usare il dito, girare intorno al bicchiere per individuarlo,” spiega Clovis, sorpreso da tutte queste sensazioni. Gli insegnanti hanno anche consigliato di pensare al piatto come a un quadrante.
