Poco più di due anni fa, il sito della Western City a Chaudfontaine è stato messo in vendita. Ma il villaggio western continuava comunque l’attività di spettacoli western con i suoi cavalli, in stagione, e l’affitto di sale.
Il comune di Chaudfontaine annuncia oggi che l’intero sito e le sue attività sono stati rilevati da Ateliers de la Vesdre. Si tratta di un’iniziativa sostenuta dall’operazione “TRES” (ex “Territorio Disoccupazione Zero”) cofinanziata dalla Vallonia e dal FSE e che mira a creare nicchie economiche locali al fine di creare occupazione per le persone che ne sono state private per almeno un periodo. almeno due anni.
Uno dei cambiamenti visibili è l’apertura del Ristorante Occidentale, che sarà inaugurato questo venerdì sul posto. Lo chef Nicolas Corman, noto per aver diretto per 20 anni l’Hôtel de la Poste di Hamoir, ha deciso di accettare questa nuova sfida. Ha appena formato il suo nuovo team nelle tecniche di cucina TEX-MEX.
L’apertura del ristorante segna la prima tappa del nuovo sviluppo del sito che si concentrerà sui “Western Dream Lodges” (camere tematiche) che già accolgono i clienti, un “Western Adventure (attività di gruppo) che offrirà anche team-building come scuole diurne. Ma anche box a noleggio per cavalli e pony.
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