EIn attesa della sua riabilitazione, promessa entro il 2028, la caserma dei vigili del fuoco di Benauge a Bordeaux non dovrebbe mancare di occupazione. L’ala nord è stata trasformata dal mese scorso in un centro di accoglienza temporanea, gestito dal diaconato. E da questo venerdì, 13 dicembre, il grande garage dei mezzi dei vigili del fuoco è diventato ufficialmente la caserma dei vigili del fuoco B (come Benauge).
“Sarà sia un terzo luogo che una food court, uno spazio di ristorazione e culturale aperto”, spiega Frédéric Schueller, figura della bistrot bordolese e pioniere del food truck, ripercorrendo la genesi del progetto. “Come membro dell’associazione Street Food on the Move, sono stato contattato dall’agenzia Yurban, responsabile della transizione degli edifici Euratlantique. Ero davvero attratto dal posto e ho proposto questo concetto, in collaborazione con tre amici. » Karim Ebel, Stéphane Perez e Thierry Lefaye, anche loro chef cinquantenni di Bordeaux, si sono uniti all’avventura.
Vintage, pompiere e quartiere
Il concetto si può riassumere in tre parole: vintage, pompiere e quartiere. “Vogliamo rispettare il luogo, con la sua anima, e integrarlo nel quartiere. Offri prezzi convenienti. » Uno sguardo allo spazio che questo fine settimana ospita il mercatino di Natale dei designer (1), lo conferma. Flipper e calcio balilla, bancone lungo, mobili di recupero con estetica anni ’70: “È fedele e meno costoso. » Un corriere e un’autoscala lunga 10 metri ricordano, se necessario, la storia dell’edificio che “rimane nel suo stato originale” e può ospitare 200 persone.
“Vogliamo rispettare il luogo, con la sua anima, e integrarlo nel quartiere. Offri prezzi convenienti »
“L’animazione è gestita dall’associazione Amici di Benauge, creata per l’occasione, ma l’operazione si svolgerà sotto forma di SAS”, spiega Frédéric Schueller, che precisa che i soci hanno investito “quasi 150.000 euro per la messa in sicurezza del sito . È una scommessa. »
Davanti alla Caserma B, una terrazza, croque-monsieur, vin brulè e l’ambizione di riunire tutti gli abitanti del quartiere.
Thierry DAVID / SO
Dal punto di vista gastronomico il concetto è: “Tutto da condividere. » Taglieri di salumi, focacce e pinse, crocchette o falafel, ecc. da accompagnare con birra o vini locali. Sul fronte della programmazione, Alizé Goasdoué, responsabile della pianificazione artistica ed eventi, annuncia “serate con dj set ospitate da collettivi locali”, oltre ad un palco dal vivo. Questo venerdì sera è stato il duo folk rock girondino Franck e Damien ad aprire il ballo. Tutto l’anno “l’idea è quella di invitare le associazioni locali a prendere in consegna il posto”.
Il team ha firmato un “accordo di occupazione” che durerà fino a settembre 2026 con Eiffage, responsabile della riabilitazione del sito. Bordeaux Euratlantique e la Città hanno dato il loro benestare. Aggiungiamo che questa temporanea Caserma B prefigura la futura identità del luogo, progettata da Atelier Ferret architectures, che prevede anche di fare dell’ex garage uno spazio tra bar, ristorazione e cultura, nella parte inferiore dell’edificio principale convertito in 95 camere. albergo.
Thierry DAVID / SO
Venerdì 13 dicembre, per l’inaugurazione della Caserma B: Karim Ebel, Thierry Lefaye, Alizé Goasdoué e Frédéric Schueller. Assente nella foto, il quarto socio, Stéphane Pérez.
La Caserne B ha aperto per il suo mercatino di Natale, questo fine settimana e dal 20 al 22 dicembre, e proporrà una serata il 31 dicembre. “Da fine gennaio”, la sala accoglierà il pubblico dal mercoledì al sabato, solo la sera.
(1) Sabato dalle 10:00 alle 23:00, domenica dalle 10:00 alle 20:00. Instagram e Facebook: casermabordeaux
