Dal 6 al 9 giugno, il Parco Gaujac ospiterà la 34a edizione di Prom’Aude, festival dedicato ai prodotti e al know-how dell’Aude. Tutti gli intercomuni del dipartimento, o quasi, dovrebbero partecipare all’evento che accoglierà anche i prodotti dei dipartimenti vicini che portano il marchio Sud de France.
Un viticoltore professionista, Xavier de Volontat, sa più di chiunque altro cosa significa l’espressione tracciare il suo solco. Gli ultimi cinque anni alla guida di Prom’Aude ne sono la prova! Dopo aver avviato un ritorno alle origini dell’evento dedicato, d’ora in poi, esclusivamente ai prodotti e al know-how Aude, ha promesso di riunire tutti i territori del dipartimento per evidenziare un’unica identità: “Ho sempre detto che Prom’Aude non era affatto la celebrazione dei soli Lézignan, ma di tutto l’Audois”continuava a martellare.
Così, l’anno scorso, quattro comunità di comuni e una comunità di agglomerazione (quella di Carcassonne), hanno risposto al suo suggerimento di venire al parco del Gaujac per presentare le loro specificità e le loro risorse turistiche. “Ho ripreso il mio bastone da pellegrino e sono andato a trovare gli altri”spiega. Ed è così che, per il 34e edizione che si terrà dal 6 al 9 giugno, le comunità dei comuni Piège-Lauragais-Malepère, Castelnaudary-Lauragais audois e Montagne Noire si uniranno alle altre istituzioni comunitarie già presenti.
Finalmente avremo tutta l’Aude rappresentata!
Se la Grande Narbonne non ha ancora preso una decisione, il presidente di Prom’Aude non nasconde la sua soddisfazione: “Finalmente avremo tutta l’Aude rappresentata! Penso che tutte le comunità dei Comuni abbiano capito che ha senso essere presenti in questo modo e difendere la propria ricchezza. Prom’Aude deve essere il luogo in cui riunire tutti gli Audois. Penso sinceramente che darà impulso all’evento e, se tutti stanno al gioco, potremo avere più visitatori.. Un vantaggio sapendo che, l’anno scorso, Prom’Aude ha registrato 32.000 iscrizioni, di cui 14.000 pagate.
Altra novità per la prossima edizione: la presenza di prodotti e produzioni artigianali dei dipartimenti limitrofi etichettati Sud de France. Ma non uno qualsiasi: “Non dovrebbero competere con i nostri prodotti Aude”annuncia Xavier de Volontat. Così, sono stati presi contatti con un ostricoltore dell’Hérault a causa della mancanza di un produttore dell’Aude interessato nelle edizioni precedenti: “Potremmo anche avere, ad esempio, produttori di carne di maiale di Bigorre che, per definizione, sono gli unici a produrla. Non avremo un centinaio di prodotti ma perché non una ventina? Vorrei sottolineare che, ovviamente, non abbandoniamo il marchio Pays Cathare che resta, più che mai, un partner: tutti possono vivere insieme. Non vogliamo chiuderci in noi stessi e offrire una varietà di prodotti. Penso che possiamo. facendo così un ulteriore passo avanti”.
Omaggio a Jean Tarbouriech
Una progressione che Jean Tarbouriech, presidente di Prom’Aude per 30 anni e che ci ha lasciato l’11 gennaio, avrebbe sicuramente apprezzato: “Osserveremo un minuto di silenzio in sua memoria nel prossimo consiglio direttivo, confida Xavier de Volontat. È importante sottolineare il tempo che ha dedicato a prendersi cura dell’associazione con il suo team e ad aiutare l’evoluzione dell’evento. Aveva un obiettivo e sapeva condividerlo: sapeva unire le persone”. Un omaggio gli verrà reso il 7 giugno, durante l’inaugurazione della 34e edizione.
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