Parigi è piena di brasserie imperdibili, che uniscono tradizione, convivialità e un tocco di disinvoltura. Ecco una selezione dei migliori posti dove gustare la cucina francese in un’atmosfera autentica e calorosa.
Bistrot des Tournelles: convivialità garantita
A due passi da Place de la Bastille, questo indirizzo propone piatti imperdibili come croque monsieur con prosciutto Prince de Paris o il pollo al tartufoil tutto in un’atmosfera a lume di candela.
6 rue des Tournelles, 75004. 01 57 40 99 96.
Chez Georges: fascino d’altri tempi
Situato in rue du Mail, Da George attrae persone da oltre 60 anni con la sua atmosfera retrò. Sulle panchine in pelle rossa i clienti abituali si godono i classici come œufs-maggio, sogliola alla mugnaiao anche profiteroles.
1 rue du Mail, 75002. 01 42 60 07 11.
Bofinger: l’Alsazia nel cuore di Parigi
Dal 1864, Bofinger incanta con le sue specialità alsaziane come crauti e i suoi sontuosi piatti di pesce. L’arredamento in stile Art Nouveau, con una cupola spettacolare, completa l’esperienza.
5 rue de la Bastille, 75004. 01 42 72 87 82.
All’Épi d’Or: eleganza rustica
Questa istituzione di Halles, reinventata da Élodie e Jean-François Piège, propone ricette confortanti come torta o il merluzzo con zucca. Un luogo perfetto per un pasto con accenti tradizionali.
25 rue Jean-Jacques Rousseau, 75001. 01 42 36 38 12.
Chez l’Ami Louis: autenticità al servizio del terroir
Conosciuto per la sua atmosfera discreta e i piatti generosi, questo indirizzo mette in risalto i classici come Foie gras delle Lande e il confettura d’anatra. Rilevato da LVMH, resta un punto di riferimento.
32 rue du Vertbois, 75003. 01 48 87 77 48.
Il Voltaire: un’istituzione apprezzata
Di fronte alla Senna, Il Voltaire attira gli appassionati di moda e gastronomia. L’essenziale? Lumache, manzo alla bourguignonneet sogliola alla mugnaiaservito in un ambiente elegante.
27 quai Voltaire, 75007. 01 42 61 17 49.
Lipp: un classico senza tempo
Boulevard Saint-Germain, Lipp è un luogo di incontro transgenerazionale. I visitatori apprezzano piatti semplici ma gustosi come ostriche, pollo arrostoet crema al caramello.
151 boulevard Saint-Germain, 75006. 01 45 48 53 91.
Allard: eleganza borgognona
Rilevato da Alain Ducasse, Allard conserva la sua identità culinaria con piatti simili animelle e il cosce di rana. Un’autentica esperienza gastronomica.
41 rue Saint-André-des-Arts, 75006. 01 43 26 48 23.
L’Emil: semplicità e raffinatezza
Questa brasserie situata nell’hotel Château Voltaire offre ricette raffinate come tartare di manzo o il rigatoni alle spugnolein un ambiente tipicamente parigino.
55 rue Saint-Roch, 75001. 01 53 45 91 01.
La Rôtisserie d’Argent: un omaggio al sughero lionese
Situato di fronte alla Tour d’Argent, questo indirizzo offre pollo ruspanteDi foie grase dolci fatti in casa come mousse al cioccolato.
19 quai de la Tournelle, 75005. 01 43 54 17 47.
Trame: una perla del Marais
Questo moderno bistrot offre Capesante alla griglia o a crostata al cioccolatoaccompagnato da vini accuratamente selezionati.
13 rue Chapon, 75003. 01 43 37 91 64.
La Fontaine de Mars: un classico del sud-ovest
Dal 1908, questa brasserie offre piatti tradizionali come cassoulet o il pollo supremo con spugnolein un’atmosfera amichevole.
129 rue Saint-Dominique, 75007. 01 47 05 46 44.
Nonos ed Edibles: l’eleganza di Crillon
Questa brasserie dell’Hôtel de Crillon propone carni eccezionali e classici rivisitati come Zuppa di cipolle o il aragosta alla griglia.
6 rue Boissy d’Anglas, 75008. 01 44 71 15 17.
Aux Lyonnais: sapori autentici
Nel 2° arrondissement, questo indirizzo celebra la cucina lionese con piatti come gnocchi di luccio o il mandrino di vitello.
32 rue Saint-Marc, 75002. 01 42 96 65 04.
Aux Crus de Bourgogne: tradizione ed eccellenza
Questo storico bistrot mette in risalto piatti locali come cosce di rana e il pollo al vino gialloin un arredamento Belle Époque.
3 rue Bachaumont, 75002. 01 42 33 48 24.
Leggi anche: da Alfredo: autentica cucina italiana nel cuore di Parigi
