Ad Auch, Angré Daguin ha ora una strada a suo nome. Lo chef guascone inventò questo piatto nel 1959 all’Hôtel de France. Fu lui il primo ad avere l’idea di cucinare il petto d’anatra a filetti, mentre fino ad allora veniva consumato come confit.
Consigli di cucina del giorno
Come ogni lunedì, Mamma Cookblogger culinaria, condivide con voi i suoi piccoli consigli in cucina. La cuoca di Tolosa vi spiega oggi come preparare a pasta sfoglia Casa. Risponde a questa domanda: possiamo maturare? avvocati a casa? E ci spiega come sostituire ildragoncello se ne manchi qualcuno.
