Perché la dieta MIND è una combinazione di 2 diete, la dieta mediterranea e la dieta DASH, i cui rispettivi benefici sono ampiamente documentati. Comprende verdure a foglia verde come spinaci, cavoli e cavoli, nonché altre verdure, cereali integrali, olio d’oliva, pollame, pesce, fagioli e noci. Preferisce le bacche rispetto ad altri frutti e consiglia una o più porzioni di pesce a settimana.
L’autore principale, il dottor Russell P. Sawyer, neurologo dell’Università di Cincinnati, ricorda che “poiché la prevalenza della demenza aumenta con l’invecchiamento della popolazione, è essenziale promuovere semplici misure di stile di vita per ritardare o rallentare lo sviluppo di disturbi cognitivi . La dieta è una delle loro scelte semplici e può influenzare il rischio di deterioramento cognitivo più avanti nella vita”.
Lo studio hanno seguito per 10 anni 14.145 partecipanti con un’età media di 64 anni. I partecipanti hanno riferito il loro consumo di cibo tramite un questionario e i ricercatori hanno esaminato quanto la loro dieta fosse vicina alla dieta MIND. Tra gli elementi considerati in questa valutazione dell’aderenza alla dieta MIND c’erano 3 o più porzioni giornaliere di cereali integrali, 6 o più porzioni settimanali di verdure a foglia verde, 1 o più porzioni giornaliere di altre verdure, 2 porzioni settimanali di o più porzioni settimanali di porzioni di frutti di bosco, 1 o più porzioni settimanali di pesce, 2 o più porzioni settimanali di pollame, 3 porzioni settimanali di fagioli (legumi), 2 porzioni giornaliere di noci, 4 o meno porzioni settimanali di carne rosso, 1 porzione settimanale o meno di cibi veloci o fritti, 1 porzione settimanale o più di olio d’oliva, 1 cucchiaio o meno di burro o margarina al giorno, 5 porzioni settimanali o meno di pasticcini e dolciumi e 1 bicchiere di vino al giorno.
Le capacità cognitive dei partecipanti sono state valutate all’inizio e alla fine dello studio.
- Durante il follow-up, 532 o il 12% dei partecipanti con scarsa aderenza alla dieta MIND hanno sviluppato disturbi cognitivi;
- 617 o l’11% dei 5.602 partecipanti al gruppo di appartenenza intermedio hanno sviluppato disturbi cognitivi;
- 402, ovvero il 10% dei 4.086 partecipanti nel gruppo ad alta aderenza alla dieta MIND, hanno sviluppato disturbi cognitivi;
- Dopo aver tenuto conto di possibili fattori confondenti come età, ipertensione e diabete, i partecipanti al gruppo ad alta aderenza alla dieta MIND avevano un rischio inferiore del 4% di deterioramento cognitivo rispetto al gruppo a bassa aderenza alla dieta MIND.
- Tenendo conto del genere, questa riduzione del rischio di deterioramento cognitivo si osserva soprattutto nelle donne che aderiscono fortemente alla dieta MIND (la riduzione del rischio raggiunge quindi il 6%);
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Infine, il declino cognitivo è significativamente rallentato dall’adesione alla dieta MIND.
Ciò suggerisce che la dieta MIND abbia quindi un nome appropriato e che semplici cambiamenti nella dieta possono ridurre o ritardare il rischio di disturbi cognitivi. Una riduzione del rischio che può sembrare modesta, ma che combinato con altre riduzioni legate ad altri cambiamenti nello stile di vita – come l’esercizio fisico regolare o la pratica di esercizi mentali come gli scacchi e le parole crociate – non dovrebbero essere trascurate.
