L’olio d’oliva rappresenta un vero gioiello della gastronomia mediterranea. E il minimo che possiamo dire è che occupa un posto speciale in tutte le cucine francesi. D’altra parte, è importante sceglierlo attentamente in base UFC-Que Choisir.
Un prodotto che è un successo
L’olio d’oliva è un prodotto noto per i suoi benefici per la salute e il suo gusto incomparabile. Inoltre, piace sia agli appassionati di piatti tradizionali che agli appassionati di ricette moderne. Tuttavia, nonostante il successo, non tutti gli oli disponibili nei supermercati sono uguali.
Secondo un sondaggio condotto da UFC-Que Choisirmolti marchi commercializzano oli d’oliva che non soddisfano gli standard di qualità attesi. E questo è particolarmente vero per alcuni che si dichiarano “extravergine”.
Sappiate però che la denominazione “extravergine” non si limita ad una questione di marketing. Infatti, soddisfa severi requisiti sia dal punto di vista chimico che organolettico. In ogni caso, ecco cosa UFC-Que Choisir dichiarato.
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Il semplice consiglio per essere sicuri di scegliere un olio d’oliva di qualità e non farsi fregare
“Dietro la parola ‘extra’ c’è la promessa di una qualità ottimale. Nessun segno chimico di alterazione è in teoria tollerato e, alla minima nota stonata in bocca rilevata da una giuria appositamente formata e autorizzata a questo compito, si suppone che l’olio perda la sua qualifica.hanno detto gli esperti.
Per qualificarsi come “extravergine”, un olio d’oliva deve soddisfare criteri rigorosi. Tra questi, il livello di acidità gioca un ruolo molto importante e da non trascurare. Questo tasso, infatti, deve rimanere particolarmente basso per garantire una qualità impeccabile.
Il miglior olio d’oliva in assoluto secondo UFC-Que Choisir
A questo si aggiungono i test organolettici effettuati da esperti approvati, che valutano il gusto e l’odore di ogni campione. L’indagine di UFC-Que Choisir ha sottoposto 14 marche di oli d’oliva ad una giuria di esperti e ad analisi approfondite.
E questo soprattutto per rilevare la presenza di contaminanti. Tra questi spicca l’olio d’oliva. È il caso dell’extravergine Auchan Bio. Anche il suo prezzo è di 15,63 euro e ha ottenuto il miglior punteggio con 16,3/20.
Resta seguito da vicino dall’olio d’oliva Monini Granfruttato, valutato 15,8/20. E l’olio d’oliva biologico Vigeano dall’Italia, che si è classificato al terzo posto con una valutazione onorevole. Questi risultati sottolineano che la qualità non resta riservata solo ai prodotti più costosi o ai marchi più rinomati.
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Mentre alcuni marchi si distinguono per la loro eccellenza, lo studio evidenzia anche prodotti di scarsa qualità. UFC-Que Choisir lo ricorda “le referenze più economiche provengono nella maggior parte dei casi dalla Spagna o dalla Tunisia, ma non si risparmiano nemmeno le bottiglie di fascia alta”.
Grazie a questa indagine i consumatori ora possono fare una buona scelta quando si recano sugli scaffali dei supermercati. Optare per un olio d’oliva di qualità, come quello di Auchan Bio, non solo garantisce un sapore migliore ai tuoi piatti, ma si prende cura anche della tua salute.
Fonte: UFC-Que Choisir
