Non tutti i prodotti zuccherati sono uguali in termini di rischi per la salute; alcuni possono infatti aumentare il rischio di ictus o malattie cardiache. Curiosi di sapere quali sono i più dannosi?
Tl; dott
- Non tutti gli zuccheri rappresentano lo stesso rischio per la salute.
- Le bevande zuccherate aumentano significativamente il rischio di ictus e malattie cardiache.
- Il consumo moderato e ponderato di zucchero sembra più benefico per la salute cardiovascolare.
Zuccheri: tutti uguali di fronte ai rischi di malattie cardiovascolari?
Il vecchio adagio “Troppo zucchero fa male alla salute” è ben noto a tutti. Tuttavia, secondo i ricercatori dell’Università di Lund in Svezia, non tutti gli zuccheri sono uguali quando si tratta di rischi per la salute.
20 anni di studio sulle dolci abitudini
Per un periodo di oltre 20 anni, questi scienziati hanno analizzato le abitudini alimentari di quasi 70.000 persone. Il loro studio ha esaminato tre categorie principali di zuccheri: condimenti come il miele, dolcetti come prodotti da forno e bevande zuccherate.
Bevande zuccherate: il peggior nemico della nostra salute
La loro conclusione è sorprendente: il consumo di bevande zuccherate è più pericoloso per la salute di qualsiasi altra forma di zucchero. Aumenta significativamente il rischio di ictus, insufficienza cardiaca e fibrillazione atriale. Suzanne Janzi, autrice principale dello studio, spiega che lo zucchero liquido è particolarmente problematico perché è meno saziante dello zucchero solido, il che può portare a un consumo eccessivo.
Consumo moderato e ponderato di zucchero
Sorprendentemente, lo studio ha rivelato che le persone che occasionalmente si concedono dolci (torte, caramelle, pasticcini) avrebbero un rischio cardiovascolare inferiore rispetto a coloro che non li consumano mai. Tuttavia questa osservazione va presa con cautela. “I nostri risultati si basano su una popolazione svedese, le cui abitudini alimentari e stili di vita possono differire da quelli di altre popolazioni”sfumatura Suzanne Janzi. Sono quindi necessarie ulteriori ricerche.
Ricordiamo che le malattie cardiovascolari restano la principale causa di morte in Europa. Questa scoperta potrebbe aprire nuove prospettive per la prevenzione. Piuttosto che una drastica restrizione dello zucchero, un consumo moderato e ponderato sembra più benefico per la salute cardiovascolare.
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