Molti frutti e verdure sono fortemente contaminati da pesticidi e alcuni a volte ne contengono quantità preoccupanti. Ciò è particolarmente vero per una verdura verde che si distingue per la sua elevata concentrazione di pesticidi. Scopri questo ortaggio che è meglio acquistare biologico al mercato o al supermercato.
L’importanza di consumarne cinque frutta e verdura al giorno per la salute non è più necessario dimostrarlo, ma resta importante garantirne la qualità. È quanto sottolinea a studio recente studio dell’Environmental Working Group, un’organizzazione no-profit americana che ha analizzato più di 47.510 campioni di 46 diversi tipi di frutta e verdura, per esporre l’entità di questo contaminazione da pesticidirivelando allo stesso tempo che solo 15 di essi contengono bassi livelli di pesticidi, sostanze necessarie alla loro coltivazione quando vogliamo poterli mangiare in tutte le stagioni.
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Di fronte a questa preoccupante constatazione, l’organizzazione ha scelto di rendere pubblico un elenco di 12 frutta e verdura più colpite dai pesticidi nel 2024, quelli con le più alte concentrazioni di queste sostanze potenzialmente pericolose per la salute. Un elenco di riferimento che consente ai consumatori di sapere quando diventa davvero saggio optare per frutta e verdura da agricoltura biologica per evitare di essere esposti a questi tassi allarmanti, se non possono permettersi di acquistarli tutti certificati biologici. Mentre il frutto più contaminato dai pesticidi è un frutto rosso, l’ortaggio che detiene il record di residui di pesticidi non è altro che un ortaggio verde. Ciò dimostra che anche le verdure considerate tra le più salutari non sempre lo sono. Il peggiore di questi sarebbero gli spinaci, disponibili da dicembre a giugno. Sono in cima alla lista nella categoria delle verdure, quindi sarebbe meglio privilegiare gli spinaci biologici, soprattutto se li mangiate frequentemente.
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Pesticidi nella frutta e nella verdura: ecco i rischi per la salute
Anche se gli alimenti contaminati da pesticidi vengono controllati per garantire la sicurezza della popolazione, a lungo termine non conosciamo ancora gli effetti sulla salute dell’ingestione di una tale quantità di pesticidi.
Come indica il Ministero della Salute: “Studi epidemiologici hanno evidenziato collegamenti tra l’esposizione ai pesticidi e il rischio della comparsa di patologie cancerose, neurologiche e persino di disturbi riproduttivi”. La cautela è quindi essenziale.
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Pesticidi: le verdure verdi, i cattivi studenti del giardiniere
Anche se sono fondamentali per una dieta equilibrata e ricca di fibre utili al transito intestinale, in questa classifica spiccano in particolare le verdure verdi.
Anche cavoli, cavoli, senape, peperoni e fagiolini sono tra le verdure più contaminate dai pesticidi.
Pesticidi: le verdure sono meno contaminate della frutta!
Dei 12 tipi di frutta e verdura che contengono più pesticidi, notiamo che 8 sono frutti. La frutta sembra quindi ancora più a rischio della verdura.
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Fragole, pesche, pere… Molte di esse contengono alti livelli di residui pericolosi per la salute.
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