Non commettere mai più questo errore con il tuo produttore di acqua frizzante, potresti pentirtene!
Da diversi anni i distributori di acqua frizzante hanno conquistato molte cucine, offrendo un’alternativa alle bevande gassate disponibili in commercio. Con loro non avrai più bisogno di portarti a casa confezioni di acqua frizzante, niente più bottiglie di plastica, per non parlare del risparmio che otterrai se sei un grande bevitore di acqua frizzante.
Altro vantaggio di queste macchine: la possibilità di creare bibite fatte in casa semplicemente aggiungendo lo sciroppo all’acqua frizzante. Ma attenzione, persiste un errore comune ma potenzialmente disastroso: aggiungere lo sciroppo prima di gassare l’acqua. Questo gesto, che può sembrare banale, è in realtà fonte di problemi.
Per capirne il motivo, vediamo più da vicino come funzionano le macchine per l’acqua frizzante e le conseguenze di questa pratica. Queste macchine funzionano iniettando anidride carbonica (CO2) nell’acqua, creando delle bolle. Questa operazione si basa su un delicato equilibrio tra gas e liquido. Ma cosa succede se aggiungiamo lo sciroppo?
Sodastream, leader di mercato, raccomanda nelle sue istruzioni di carbonatare sempre solo l’acqua prima di aggiungere qualsiasi altro ingrediente, e per una buona ragione. Ma come spesso accade, queste istruzioni finiscono in fondo a un cassetto e queste informazioni vengono presto dimenticate! Non è raro che le persone provino l’esperimento senza conoscere le conseguenze di questa azione banale.
Eppure i rischi non sono banali. Quando aggiungi lo sciroppo all’acqua prima della carbonatazione, la reazione chimica tra lo zucchero nello sciroppo e la CO2 può causare un’effervescenza eccessiva. Questa bollitura può portare a bolle incontrollabili, causando schizzi di sciroppo appiccicoso in tutta la cucina. Grazie per aver ripulito dopo questo disastro!
Ma non è tutto, potresti anche danneggiare o addirittura rompere la tua macchina Sodastream. Le macchine per l’acqua frizzante non sono progettate per gestire liquidi viscosi. Lo sciroppo può intasare i meccanismi interni del dispositivo, causando malfunzionamenti. A lungo termine, ciò potrebbe ridurre la durata della macchina o richiedere riparazioni costose.
Tieni presente che lo sciroppo, a causa del suo contenuto di zucchero, è difficile da pulire. Se lo sciroppo entrasse nelle parti interne della macchina, potrebbe attirare insetti e muffe, rendendo la pulizia ancora più complicata e noiosa, se non impossibile.
D’altro canto, lo sciroppo modifica la densità e la composizione chimica dell’acqua, influenzando così il modo in cui la CO2 si dissolve e viene mantenuta nel liquido. Ciò può ridurre l’efficacia della carbonatazione, lasciandoti una bevanda piatta e poco gradevole.
Per evitare questi problemi è fondamentale seguire le indicazioni dei produttori: carbonare sempre prima l’acqua. Una volta che l’acqua sarà diventata frizzante potete aggiungere lo sciroppo che preferite.
