Negli ultimi anni molte persone hanno deciso di sostituire il latte vaccino con latti vegetali come il latte di soia, il latte di avena, ecc. Ma l’Organizzazione Mondiale della Sanità mette in guardia da questa sostituzione:”La crescente popolarità e disponibilità di alternative di origine vegetale alle principali fonti di iodio, come latte, latticini e pesce, contribuisce a un persistente apporto insufficiente di iodio nella regione europea dell’OMS“.
Le bevande alternative a base vegetale non forniscono necessariamente abbastanza iodio, il che può causare una carenza e avere un impatto particolare sulla salute delle donne incinte che hanno un fabbisogno di iodio più elevato. Infatti, un apporto sufficiente di iodio è importante per lo sviluppo cerebrale del feto durante i primi mesi di gravidanza. Nello specifico, per una donna incinta o che allatta, l’apporto di iodio soddisfacente è di 200 µg/giorno. “Lo iodio è essenziale per la sintesi degli ormoni tiroidei che svolgono un ruolo fondamentale nei processi di crescita e maturazione delle cellule, mantenimento della temperatura corporea, regolazione del dispendio energetico e sintesi proteica.“, dettaglia ANSES.
Disturbi della tiroide
“Lo spostamento verso alternative lattiero-casearie a base vegetale, in particolare tra le donne, che sono già a maggior rischio di carenza di iodio e malattie della tiroide rispetto agli uomini, è preoccupante per la loro dieta a base di iodio, in particolare nei paesi che fanno affidamento sul latte come fonte di iodio, poiché la maggior parte delle alternative ai latticini non lo contengono“, ha avvertito il dottor Hans Henri P. Kluge, direttore regionale dell’OMS per l’Europa.
La carenza di iodio è associata ad un aumento del volume della tiroide con comparsa di un gozzo. “La carenza di iodio aumenta anche la frequenza di disturbi tiroidei prevenibili, come noduli tiroidei, gozzo multinodulare e ipertiroidismo, soprattutto negli adulti. e gli anziani“, aggiunge l’Oms.
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