Riconosciuto per le sue numerose virtù terapeutiche, l’aglio è particolarmente benefico per la salute cardiovascolare. Come potresti incorporare più di questo alimento nella tua dieta per migliorare la tua salute?
Tl; dott
- Aglio, un alleato della salute grazie alle sue proprietà antiossidanti.
- Contribuisce alla regolazione dei livelli di glucosio e lipidi.
- Il consumo di aglio è associato a un migliore controllo del glucosio a lungo termine.
- L’aglio richiede un consumo frequente e abbastanza consistente per osservarne i benefici.
Aglio: una cura miracolosa per la salute
L’aroma distinto di aglio non accontenta tutti i palati. Ma lasciare questo condimento fuori dal piatto sarebbe un errore di giudizio. Ricco di antiossidanti, l’aglio ha qualità insospettate per il nostro benessere, nonostante contenga pochi carboidrati, proteine e fibre.
I benefici benefici dell’aglio
I benefici dell’aglio per la nostra salute hanno suscitato l’interesse di numerosi ricercatori in tutto il mondo, in particolare in Cina. Questi ricercatori hanno concentrato la loro attenzione sul legame tra aglio e salute cardiovascolare, e più in particolare sull’aglio effetti sui livelli di colesterolo e di glucosio nel sangue.
In una meta-analisi pubblicata nel maggio 2024 sulla rivista Nutrients, hanno trovato risultati notevoli. “Negli individui sani, il metabolismo del glucosio e dei lipidi è regolato con precisione”specificano, sottolineando i rischi associati a un’interruzione di questo metabolismo.
Aliina: una molecola essenziale
L’uso dell’aglio nella dieta, infatti, regola il livello di glucosio e di lipidi nel sangue grazie all’allicina, una sostanza chimica. Questa sostanza si trasforma in allicina una volta che l’aglio viene tritato o schiacciato, provocandone la formazione odore forte e i suoi benefici per la salute.
Un’affermazione convalidata dalla meta-analisi cinese menzionata prima: le persone che aggiungono regolarmente l’aglio alla loro dieta hanno in realtà livelli di glucosio nel sangue più bassi, nonché indicatori di un migliore controllo del glucosio a lungo termine.
Gestisci il consumo di aglio per trarne beneficio
Per sfruttare tutti i benefici di questo alleato della salute, l’aglio deve essere consumato in quantità sufficiente. Infatti, per osservare i benefici reali, uno o due spicchi al giorno sono consigliati, preferibilmente crudi.
È intimidatorio? Nessun problema. Anche aggiungendo regolarmente l’aglio ai tuoi piatti, contribuisci a una dieta equilibrata. Non esitate a variarlo con cipolle o scalogni o, perché no, aglio nero per un sapore diverso nel vostro piatto.
