L’ESSENZIALE
- Un consumo elevato e frequente di alcol può favorire l’insorgenza di malattie croniche (cirrosi, disturbi cardiovascolari, ipertensione, ecc.).
- Uno studio americano ha suggerito che il consumo di birra potrebbe essere associato ad uno stile di vita più povero rispetto al consumo di vino.
- I bevitori di birra erano notevolmente meno attivi e più propensi a fumare.
In Francia, si stima che il consumo di alcol sia responsabile di 49.000 decessi all’anno dati del Ministero della Salute e dell’Accesso alle Cure. Oltre ai rischi direttamente legati al consumo di alcol, il tipo di bevanda alcolica che beviamo potrebbe avere un legame con il nostro stile di vita? In ogni caso, questo è quanto suggerisce un recente studio pubblicato sulla rivista Nutrienti.
Bevitori di birra a maggior rischio di stile di vita sedentario
Durante la ricerca, il team della Tulane School of Medicine di New Orleans (Stati Uniti) ha condotto un sondaggio su 1.900 adulti americani che riferivano di consumare alcol. Gli scienziati hanno confrontato la qualità della dieta dei partecipanti che consumavano solo birra (38,9%), solo vino (21,8%), solo superalcolici (18,2%) o una combinazione di tipi di alcol (21%). Hanno poi misurato le abitudini alimentari auto-riferite con l’indice di alimentazione sana, uno strumento che valuta la qualità della dieta rispetto alle raccomandazioni sulla salute pubblica.
Secondo Madeline Novack, autrice principale dello studio e capo specialista in medicina interna presso la Tulane School of Medicine, nessuno dei gruppi valutati ha raggiunto il punteggio di 80 punti, che è considerato una dieta adeguata nell’indice di alimentazione sana di 100 punti . Tuttavia, sono stati i bevitori di birra ad ottenere il punteggio più basso, 49. Per quanto riguarda i bevitori di vino, hanno ottenuto un punteggio di 55.
Oltre ad avere diete di qualità inferiore, ha anche osservato che i bevitori di birra erano meno attivi e più propensi a fumare sigarette rispetto alle persone che consumavano vino.
Alcuni alimenti potrebbero influenzare la scelta dell’alcol
Sono state avanzate diverse ipotesi per comprendere queste differenze nello stile di vita tra i bevitori di birra e di vino. Per Madeline Novack, la birra viene spesso consumata in occasione di eventi in cui gli alimenti disponibili sono ricchi di grassi e zuccheri (patatine, prodotti trasformati, ecc.). Il vino, soprattutto quello rosso, è più spesso presente nei pasti a base di carne, verdure e latticini.
Un’altra possibilità: le scelte alimentari influenzano la scelta dell’alcol consumato. Nel dettaglio, i cibi fritti e salati mettono sete, il che può portarti a bere birra.
Dopo un certo consumo, due drink al giorno per le donne e tre drink al giorno per gli uomini, l’alcol diventa un fattore di rischio per alcune malattie croniche come l’ipertensione, patologie del fegato (cirrosi) e del pancreas o disturbi cardiovascolari. È quindi essenziale mettere in atto misure preventive per limitare questi rischi.
