Mentre i fiori sbocciano e le temperature aumentano, molte persone non vedono l’ora di godersi il giardino. Ma anche se splende il sole, c’è un lato oscuro che può rendere meno piacevoli i grandi spazi aperti. I germi si annidano nei boschi, nel terreno, nell’acqua e nel cibo, pronti a rovinare la tua estate. Sono professore di microbiologia presso la Indiana University School of Medicine, dove studio e insegno malattie infettive. Ecco alcune cose da tenere a mente per aiutare te e i tuoi cari a stare al sicuro dalle malattie mentre vi godete le attività estive.
Germogli in giardino
Non c’è niente come l’odore del buon barbecue e delle prelibatezze fresche del tuo giardino. Per assicurarti che i tuoi amici lascino la festa con nient’altro che bei ricordi, fai attenzione ai germi comunemente legati all’intossicazione alimentare, che può portare a diarrea, crampi, nausea, vomito e febbre. Le carni, inclusi pesce e pollame, spesso ospitano batteri nocivi come Salmonella, E. coli o Listeria. La carne cruda può contaminare tutto ciò che tocca, quindi assicurati di lavarti le mani e disinfettare superfici e utensili. Per evitare la contaminazione incrociata, non conservare la carne cruda vicino a cibi preparati. Prodotti (…)
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