In Francia, più di 4,3 milioni di persone soffrono di diabete, secondo gli ultimi dati del Ministero della Salute nel 2022. In occasione della Giornata mondiale del diabete che si celebra questo giovedì, 14 novembre, la CNEWS torna su questa malattia con la quale bisogna imparare a convivere vivere presentando i 7 alimenti da privilegiare.
Acqua
Quando si tratta di bevande, non c’è niente come l’acqua. Aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue ed elimina le tossine. Al contrario di alcol e bibite gassate che avranno un impatto significativo sui livelli di zucchero nel sangue.
Limone
I diabetici possono abusarne: il limone sarà loro di grande aiuto. È innanzitutto molto ricco di vitamina C. Inoltre, svolge un’azione antifatica grazie ai flavonoidi (sostanze antiossidanti). Aiuta anche a ridurre l’indice glicemico. Può essere consumato in tutte le sue forme: sotto forma di succo o su un piatto freddo.
La cipolla
Dona gusto ma non solo. La cipolla è consigliata nella dieta delle persone affette da diabete. Presenta un basso indice glicemico e soprattutto contiene composti solforati che limitano la secrezione di insulina.
Spinaci
Con un carico glicemico molto basso, gli spinaci sono un alimento che le persone con diabete possono cucinare. Ma avrebbe soprattutto virtù preventive: secondo uno studio pubblicato sul British Medical Journal (BMJ), mangiare spinaci o altre verdure a foglia verde come i broccoli riduce il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2, che solitamente si manifesta in età adulta.
Zenzero
La medicina alternativa vede lo zenzero come un superalimento dai molteplici benefici. Secondo uno studio australiano, aumenta l’assorbimento del glucosio da parte delle cellule muscolari e consente quindi di controllare meglio il livello di zucchero. Un vero alleato per i diabetici.
Mandorle
Le mandorle sono un’ottima opzione per le persone con diabete a causa del loro basso indice glicemico e dell’alto contenuto di fibre, proteine e grassi sani. Fibre e proteine aiutano a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue rallentando la digestione e riducendo l’assorbimento dello zucchero nel flusso sanguigno.
Le bacche
I frutti di bosco (fragole, mirtilli, lamponi, ecc.) sono frutti a basso indice glicemico, che li rende adatti alle persone con diabete. Sono inoltre ricchi di fibre, vitamine e antiossidanti.
Gli antiossidanti possono aiutare a ridurre lo stress ossidativo, che è legato a condizioni di salute croniche, compreso il diabete. La fibra contenuta nei frutti di bosco aiuta anche a regolare i livelli di zucchero nel sangue rallentando la digestione e l’assorbimento dello zucchero.
