La resistenza all’insulina si verifica quando il corpo non risponde più in modo efficace all’insulina. Una situazione che può rallentare la perdita di peso.
Prodotta dal pancreas, l’insulina è un ormone che regola i livelli di glucosio (livelli di zucchero) nel sangue. In caso di insulino-resistenza, detta anche “resistenza all’insulina”, il glucosio non entra bene nella cellula perché l’insulina non svolge correttamente il suo lavoro. La quantità di insulina secreta dal pancreas è normale ma la sua azione è carente. Di conseguenza, nel sangue si trova un eccesso di zucchero, che porta ad un accumulo di grasso nella zona addominale. «È una delle maggiori componenti fisiopatologiche del diabete di tipo 2 legato al sovrappeso. Nel diabete di tipo 2 si distinguono generalmente due fasi: quella in cui è predominante l’insulino-resistenza e quella in cui la secrezione di insulina comincia ad essere più marcata, in deficit “ osserva il dottor Olivier Dupuy, primario del dipartimento di endocrinologia, diabetologia e nutrizione dell’ospedale Saint-Joseph di Parigi.
Questo fenomeno è legato a uno stile di vita scorretto (consumo di prodotti troppo grassi e troppo dolci, sedentarietà, pressione alta). La resistenza all’insulina può essere rilevata, in modo estremamente semplice, misurando la circonferenza vita con un metro da cucito. Questo criterio varia a seconda del gruppo etnico. “I caucasici e gli africani tendono naturalmente ad avere una circonferenza della vita più alta rispetto agli asiatici. L’aumento della circonferenza della vita è uno dei pilastri della cosiddetta sindrome metabolica, caratterizzata da bassa pressione sanguigna anormale, ipocolesterolemia e alti livelli di trigliceridi”spiega il dottor Olivier Dupuy.
“L’arma letale assoluta” Per perdere peso con la resistenza all’insulina, serve l’attività fisica. “Ciò consentirà di migliorare l’utilizzo dei metaboliti, l’equilibrio energetico tra carboidrati, lipidi e proteine. Allo stesso tempo, saremo più sensibili all’insulina poiché l’attività fisica ottimizzerà la sintesi pancreatica dell’insulina, il pancreas essendo più funzionale quando la glicemia è più bassa (minore glucotossicità)”informa l’endocrinologo. È quindi fondamentale riprendere o iniziare l’attività fisica. Contro la resistenza all’insulina può essere prescritto anche un farmaco antidiabetico: la metformina. Promuove la perdita di peso ma può essere prescritto solo in caso di diabete.
A livello di dieta, si consiglia di ridurre il consumo di carboidrati e grassi privilegiando verdure e proteine. Ma non eliminiamo nessun alimento: “Tutti gli alimenti sono utili, ciò che conta sono le proporzioni. Studi su larga scala hanno evidenziato il fatto che è più efficace ridurre gli amidi che ridurre i grassi. Non tutti abbiamo la stessa dotazione enzimatica, alcuni microbiota permettono di seguono una dieta ricca di carboidrati mentre altri non sono in grado di rispondere ad una richiesta anche modesta di carboidrati a rapido assorbimento (come un bicchiere di succo di frutta per esempio)”commenta il dottor Olivier Dupuy. In definitiva, ascoltiamo il nostro corpo per adattarsi al meglio alle sue esigenze senza creare frustrazione.
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