Rafforzare l’accumulo di energia cellulare. In questo caso i lipidi sono sotto forma di trigliceridi, presenti in particolare nel tessuto adiposo strutturale; Si trovano poi sotto forma di fosfolipidi. Fanno parte della composizione delle membrane cellulari. Aiutano così a regolare lo scambio di materia tra l’interno e l’esterno di quest’ultimo. Per non parlare del fatto che i lipidi rafforzano la protezione cellulare e svolgono un ruolo nella comunicazione tra le cellule e in quella che intrattengono con il sistema nervoso centrale. Scegli saggiamente i tuoi lipidi…
I lipidi si rivelano così preziosi alleati del nostro benessere, a patto di sceglierli con attenzione perché non tutti sono uguali. Si consiglia quindi di evitare o, comunque, consumare con molta moderazione, cibi ricchi di grassi saturi come salumi, pasticcini e altre tavolette di cioccolato.
Lunga vita agli omega-3
Per trovare grassi buoni per le nostre cellule, concentriamoci in particolare sugli alimenti ricchi di acidi grassi omega-3, come il pesce grasso (sgombro, sardine, trota, aringa, salmone, ecc.), noci, avocado e oli come oliva, noce , colza o lino, per esaltare le vostre insalate. Come sottolinea la Federazione francese di cardiologia (FFC), “gli omega-3 hanno un effetto particolarmente protettivo sulla funzione cardiovascolare: riduzione dei livelli di trigliceridi, regolazione della pressione sanguigna, effetto antinfiammatorio, antitrombotico, antiaritmico. Sono molto importanti perché l’uomo è incapace di sintetizzarli da solo”. La FFC si riferisce anche agli omega-6, noti per il loro effetto ipocolesterolemizzante. Si trovano principalmente negli oli vegetali commestibili (girasole, mais, vinaccioli).
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Fonte: Destinazione Santé
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