Secondo un recente studio, la pasta è oggi l’alimento più consumato dai francesi, superando riso, pane e formaggio. Tuttavia, non sono ideali per la perdita di peso. Ecco un’alternativa dimagrante per gustare la bolognese senza aumentare l’apporto calorico.
Godetevi la comodità di un piatto di pasta alla carbonara senza accumulare chili di troppo? È possibile ! Un ingrediente a bassissimo contenuto calorico offre la stessa consistenza fondente e al dente della pasta, aumentando al contempo la sazietà. Cos’è questo ingrediente? Dove trovarlo? Come cucinarlo? Ecco tutte le informazioni da ricordare. Con solo 8 calorie per 100 grammi, contro le 350 calorie per 100 grammi della pasta classica, è l’alimento ideale per le diete ipocaloriche. L’esperto di nutrizione Jean-Michel Cohen spiega sul suo account Instagram: “È anche molto povero di carboidrati (meno di 1 g per 100 g) e di lipidi (meno di 0,1 g per 100 g)”, il che lo rende l’ingrediente perfetto per perdere peso. perdita. Il nutrizionista aggiunge: “Invece è molto ricco di fibre solubili, in un contenuto da 3 a 5 g per 100 g. Queste fibre hanno la particolarità di gonfiarsi nello stomaco a contatto con l’acqua, il che permette di ridurre appetito e prolungare la sensazione di sazietà.” Questa specificità vi permetterà di sentirvi sazi, pur avendo l’impressione di aver gustato un normale piatto di pasta. Allora, hai indovinato? Questo è Konjac. Coltivato in Asia da oltre 2.000 anni, il Konjac si trova principalmente nei negozi di alimentari asiatici ed è un ottimo soppressore dell’appetito.
Come cucinarlo? I vermicelli o le tagliatelle Konjac possono sostituire qualsiasi pasta classica. Basta cuocerli in acqua seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
Il Konjac può essere utilizzato anche come base per i vostri wok e pad thai, si consiglia poi di abbinarlo ad altri ingredienti dimagranti come gamberetti o pollo. Infine, devi sapere che questo alimento può anche essere consumato in perle, capsule o polvere. Sta a te variare i piaceri!
