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Verso mezzogiorno generalmente siamo sempre meno concentrati sul lavoro e questo è normale poiché la fame disturba la nostra concentrazione. Si avvicina l’ora del pasto. Ma sapevi che se adotti cattive abitudini durante il pranzo queste avranno conseguenze sul resto della tua giornata e più in generale sulla tua vita quotidiana? Il cibo contribuisce al nostro benessere emotivo, mentale e fisico. Ma il modo in cui mangiamo è altrettanto importante. Bisogna favorire anche alcune abitudini. Ecco quelli.
Non lo diremo mai abbastanza, ma è importante mangiare lentamente durante i pasti. È infatti fondamentale essere consapevoli di ciò che gustiamo per raggiungere un corretto livello di sazietà. Ma non è tutto, ce lo spiega anche Alexandra Murcier “Se mangiamo troppo velocemente tendiamo ad essere più stanchi perché la digestione è un fenomeno che richiede molta energia al nostro organismo”. Risultato? Proveremo quindi una vera e propria sensazione di stanchezza e affaticamento dopo aver mangiato. Sarà quindi doloroso lavorare e continuare la giornata in questo stato. La cosa migliore è prendersi il tempo per masticare bene il cibo. Si ricorda che un pasto quotidiano dovrebbe durare almeno tra i 20 e i 30 minuti.
Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, l’ordine in cui mangiamo gli alimenti influisce sul nostro benessere. “Iniziare a mangiare cibi ricchi di fibre aiuterà a bilanciare i livelli di zucchero nel sangue durante il pasto”, dice il dietista. “Tuttavia, quando il picco di zucchero nel sangue è minore, l’impatto sullo stress è minore”, sottolinea. Ciò ha quindi un impatto sulla nostra salute mentale. È meglio iniziare il pasto con cibi ricchi di fibre, come le verdure.
Ultimo dettaglio da non trascurare quando si mangia: l’ora in cui si mangia. Infatti è consigliabile, ad esempio, cenare presto perché: “Mangiare tardi avrà un impatto sul nostro sonno. Tuttavia, la fatica creata influirà anche sul rischio di depressione. Quindi è meglio mangiare prima”consiglia l’esperto.
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*Alexandra Murcier è una dietista-nutrizionista membro dell’AFDN (Associazione Francese dei Dietisti Nutrizionisti), il suo studio ha sede a Parigi 17.
